Неусваиваемость пищи — вопрос №107137

Много лет беспокоит неусваиваемость пищи.

Сейчас более-менее нормально усваивается только вареный рис с репчатым луком, некоторые ягоды и все.
При однократном приеме какого-либо другого продукта (любого: гречка, апельсиновый сок, огурец, любое мясо, рыба, зелень, практически чего угодно) появляются реакции: вздутие живота, прыщи (в основном на подбородке, иногда на плечах и пояснице).

Лет 18 назад в 20-летнем возрасте появились первые проявления, которые помню: вздутие и понос от молока и кефира. Исключил.
Лет 12 назад от курения начались частые поносы. Бросил курить. Потом те же реакции от пива. Исключил. От вина появились резкие боли в животе.
Лет 7 назад круг нормально усваиваемых продуктов начал сужаться быстрее. Сначала исключил хлеб, гречку, яблоки. 1-2 года было все более-менее нормально: ел рис, мясо, зелень, апельсиновый сок. Через год-два исключил помидоры, огурцы, яйца и т.д.
Года 3 назад появился понос от крепких алкогольных напитков. Также ставили диагноз демодекоз, пролечивался, но потом симптомы проявлялись вновь (что касается прыщей).

Мезим и подобные в любых дозировках ничего не меняют. В течение 3-4 месяцев принимал в больших дозах (в несколько раз больше чем в инструкции) разные пробиотики: LB-17, Ohhira's Probiotics, Примадофилус Бифидус, Бифидумбактерин и прочее. Результатов не наблюдалось. Также по назначениям принимал в разное время: Энтерол, Альфанормикс, Эманера, Тримедат, Колофорт. Улучшений никаких.
Месяц назад пропил курс против Хеликобактер пилори.
Если это важно, то пробовал принимать Глютамин, с первой же порции реакция: прыщи и вздутие.

Иногда пробую некоторые продукты понемногу и по-одному (например, вермишель, зелень, оливки, сельдерей, хлеб, мясо и т.д.), в разной степени, но реакция одна - вздутие и прыщи. Прыщи после приема не проходят еще неделю где-то. Но вот уже 2 года 99,9% рациона: рис.

Что интересно. Побывал в экстремальных условиях с большими физическими нагрузками в течение двух дней. После чего в течение недели чувствовал себя истощенным, усталым, было обезвоживание, моча коричневого цвета. Так вот, во время этой недели у меня нормально усваивались продукты, которые обычно вызывали вышеописанные реакции, например: ел много яблок, пробовал мучное, овощи; ни вздутия, ни прыщей не было.

Еще наблюдение. Несколько месяцев назад ввел в рацион сельдерей, он нормально усваивался около месяца, потом был перерыв в несколько месяцев и в первый же прием после этого перерыва появилась реакция: вздутие и прыщи.

Вот мои анализы:

Антитела к:
антигенам описторхов IgG - 0.09 (не обнаружено) 20.07.2018
эхинококку IgG - 0.04 (не обнаружено) 20.07.2018
аскаридам IgG - 0.35 (не обнаружено) 20.07.2018
Yersinia enterocolitica (IgA) - 1.56 (обнаружено) 12.12.2018
Yersinia enterocolitica (IgG) - 0.47 (не обнаружено) 12.12.2018
Entamoeba histolytica (IgG) - 1.1 (не обнаружено) 12.12.2018
Salmonella A,B,C1,C2,D,E - 1:40
Shigella flexneri I-V, VI - 1:160
Shigella sonnei - 1:320
париетальным клеткам желудка - <1:40

Эти и другие анализы в прилагаемых файлах. На дисбактериоз в двух вариантах (последний в 3-х файлах и 1 год назад).

Вопросы. Подскажите, пожалуйста, что говорят анализы на паразитов (Иерсиния, Шигелла)?
От чего у меня эта неусваиваемость продуктов? Какой диагноз может быть?