Покалывания с зудом и покраснениями — вопрос №1824530

Здравствуйте, проблема такова: в августе 23 года появились покалывания тела. В связи с этим было несколько гипотез: 1) избыток витаминов группы B: в этот период активно употреблял витаминные добавки, т.к. придерживаюсь веганского рациона, а также страдаю от диабета 1 типа; анализ на витамин B6 сдавал несколько раз, но превышения не было — было лишь пограничное значение; 2) диабетическая полинейропатия — эта гипотеза была опровергнута после того, как сделал ЭНМГ: все нервы в идеальном состоянии. Более того, симптоматика такова, что покалывания больше похожи на зуд, отчасти генерализованный, отчасти локальный: чаще всего касается шеи, торса и особенно — рук. Этот зуд с элементами покалывания кратковременен, возникает только во время интенсивных физических нагрузок (пульс 150), заканчивается после того, как пульс приходит в стабильное состояние, но сами ощущения очень неприятные. Последнее время заметил, что в местах зуда появляются своеобразные красные точки и очаги воспаления, что, с моей точки зрения, может указывать на аллергию: эти покраснения и точки исчезают после того, как прекращаю нагрузку, т.е. проявляется всё это на высоком пульсе и потоотделении, но не всегда: в некоторые дни этих проявлений нет на тренировке, поэтому кажется, что проблема исчезла, но затем снова появляется и т.д.
В связи с этим у меня возникла третья гипотеза, которая связана с тем, что, поскольку я недавно перешёл на веганство, то расширил рацион: больше овощей, фруктов, орехов. Особенно много потребляю арахисовой пасты (по 2 кг в месяц, т.е. по 90 грамм в день в среднем), а она, как известно, очень сильный аллерген. Возможно ли сдать анализ и посмотреть есть ли вообще аллергическая реакция? Или более конкретный IgE на какие-либо продукты? Пасту полностью отменил 10.01, но проявления остались. С дугой стороны, странно, ведь эту пасту начал потреблять регулярно 05.23, а покалывания начались только 08.23: возможно ли, что из-за огромных дозировок развилась аллергия?
Однако эта гипотеза слабая: более вероятно, что покалывания — следствие передозировки витаминами, ведь наиболее интенсивны (покалывания большую часть дня без физической нагрузки) они были именно тогда, когда по ошибке передозировал витамин B6.
Иная гипотеза — недостаток каких-то элементов на фоне веганства.
Короче, вопрос в том, к какому врачу обратиться, чтобы разрешить эту проблему, выявить причину и устранить её? Ведь проявления не перманентны: он то есть, то их нет.

Возраст: 19