Здравствуйте!
Выбирайте способ приготовления - запекание и варка. Есть нужно маленькими порциями (отдельно от воды, вода за полчаса до еды или через 2 часа после).
Пища состоит из белков (1 г – 4 ккал), жиров (1 г – 9 ккал) и углеводов (1 г-4 ккал).
Белки 15-20%, жиры 25%, углеводы 55-60% от суточной калорийности.
Жиры являются самыми калорийными, поэтому эффективнее снижать калорийность и вес за счет снижения жиров и алкоголя.
Чтобы нормализовать обмен веществ рекомендуется: 3 основных приема пищи (завтрак, обед, ужин) и 2-3 перекуса (второй завтрак, полдник или за 2 ч до сна).
В основной прием пищи заполните вашу тарелку на ½ - овощами, богатыми клетчаткой, ¼ - белками и ¼ медленноусвояемыми углеводами.
Белки: мясо (отварные/запеченные куриная грудка, духовая говядина), рыба, творог (5% жирности), нежирный (17%) сыр, отварной яичный белок, запеченные грибы.
Углеводы, богатые клетчаткой, обеспечивают чувство сытости, наполняя желудок, не влияют на вес: овощи (от 3 шт в день, кроме картофеля) - в запеченном виде или отварные- ограничивать не нужно - улучшает работу кишечника!
Медленноусвояемые углеводы: цельнозерновые крупы, макароны из твердых сортов, из овощей: картофель, бобовые (готовить с предварительным вымачиванием), фрукты (можно запекать)/сухофрукты/ягоды (от 2 шт в день на перекусы), хлеб/несладкая выпечка (1-2 куска).
Быстроусвояемые углеводы уже через час вызывают снова чувство голода – нужно максимально ограничить (или исключить): сахар/мед/варенье (1 ст.л. в сутки), кондитерские изделия, соки, сладкие напитки.
Жиры: растительное масло (1 ст.л/д), орехи/семечки (горсть); максимально ограничьте жирное мясо/птицу, жирную рыбу нужно 1 раз в неделю, жирные молочные продукты/сыр замените на нежирные, сваренный желток яйца (до 2 шт в день), сливочное масло (5 г/д); исключите: майонез, жирную сметану, сало, колбасу, фастфуд, снеки.
В день выпивайте 1,5-2 л. воды (ограничьте кофе/молоко/соки до 1 ст/д).
Расширьте физическую активность (ходьба по 30 мин каждый день или по 1 час 2-3 р/нед).
Будьте здоровы!