Мне 18 лет, вес 105 где то и рост 181, у меня ожирение первой степени и я начал худеть уже, я начал ходить в зал с тренером и он назначил мне диету, коротко говоря убрать весь сахар; фастфуд, не есть хлеб, пить почти только воду. Но вот вопрос такой, отказываться от твоего...

Здравствуйте!
Действительно, отказ от любимых продуктов зачастую может привести к стрессу, срыву, что в итоге будет тормозить процесс похудения.
Вы молодец, что решили заняться физической активностью, ведь спорт увеличивает расход калорий, что будет не только способствовать похудению, но и улучшит качество тела. Легкие ограничения в питании помогут так же снизить калораж рациона. Отказываться от всего сразу (сахара, фастфуда, газировки) точно не следует. Чтобы похудеть - нужно просто есть меньше, чем ели до этого. Даже если раньше употребляли сладости и фастфуд каждый день, то ограничив его и начав есть через день или раз в три дня - вы уже значительно уменьшите калорийность рациона, и процесс похудения уже будет запущен.
Принцип питания, по которому можно питаться длительно и сохранить результат - это питание по «Тарелке здорового питания». Не обязательно строить так каждый свой прием пищи, это концепция рациона в целом. Суть такая - основной прием пищи есть из тарелки диаметром 20-21 см (для женщин), для мужчины 22-23 см. Половина тарелки - овощи+фрукты, 1/4 - белок (нежирные сорта мяса, рыбы, морепродукты, растительный белок - соя, бобовые, тофу).
1/4- сложные углеводы (картофель, все крупы, макароны, хлеб, хлебцы).
Что следует ограничить в рационе (не исключить, а минимизировать, потому что строгие запреты при снижении веса ведут к усилению тяги к желаемому продукту, что в итоге приводит к срыву и перееданию) :
1)Алкоголь. Несет вред для организма, содержит много калорий. При приеме алкоголя растормаживается аппетит, теряется контроль над пищевым поведением, что приводит к перееданию.
2)Добавленный сахар. Сюда относится сахар любого вида - сам сахар, мед, патока, нектар агавы и др. Сахар содержит много калорий и малое количество питательных веществ. Фрукты не относятся к добавленному сахару.
3)Трансжиры - фастфуд, маргарин, ультрапереработанные продукты (колбасы, сосиски и др).
4)Соль. Лучше не досаливать еду. Это приводит к задержке жидкости в организме.
5)Снеки (чипсы, сухарики, попкорн и др) особенно часто переедают этой группой продуктов, так как обычно их употребляют под фильм или сериал, внимание отвлекается, съесть можно много, они вкусные, но очень калорийные.
6)Кондитерские изделия, сладости, шоколад и другая «еда для радости». Полностью не исключаем, но стараемся минимизировать до чего-то одного небольшого (до 200 ккал) 1 раз в день после основного приема пищи.