Добрый день!
Мужчина, 32 года. На старте диеты весил 100 кг при росте 165 см. Проблемы с лишним весом преследовали всю жизнь, на пике ожирения вес достигал 130 кг. Вероятно, страдал инсулинорезистентностью, но точно сказать не могу, так как не сдавал специфический анализ на...

Здравствуйте!
Вы большой молодец , что смогли снизить столь значительное количество килограмм, это, действительно, похвально и застуживает уважения!
Голод в подобном случае, вероятно, может носить физиологический характер, так как 1200 -1700 калорий очень мало для взрослого мужчины, даже с учетом низкой физической активности. Организм в таком случае посылает сигналы, что он голоден, и требует его накормить. Да, это банально, но это основная причина ощущения голода в подобном случае.
Базовый метаболизм мужчины около 2000 ккал/ сутки. Базовый метаболизм - это та энергия, которую организм тратит в покое на дыхание, кровообращение и т.д. На все свои процессы жизнедеятельности. Даже если целый день лежать на диване, этот калораж он потратит. При питании на 1200 ккал / сутки создается большой дефицит калорийности, организм находится в большом стрессе, недоедает, худеет. Вы указываете, что подключили физические нагрузки, расход калорий еще сильнее возрос. Очевидно, что это очень большая нагрузка, и быть настолько в сильном дефиците очень тяжело.
Конечно, и с началом осени и уменьшением светового дня организм может повышать выработку мелатонина и менять уровни лептина и грелина — гормонов аппетита и насыщения.
Желание есть больше — естественная биологическая реакция на подготовку к холодному сезону.
Что можно сделать в подобном случае:
▫️Пересмотреть калорийность рациона. Постепенно увеличить калорийность (например, до 2000-2200 ккал) с акцентом на полезные продукты (больше овощей, полезных жиров, белка) — это поможет избежать срыва и не приведет к набору веса.
▫️Следует учесть, что метаболизм динамичен, при снижении веса поддерживать дефицит становится сложнее, и темп похудения замедляется - это нормально.
▫️Стоит систематизировать занятия в зале, добавить интервальные или аэробные тренировки — это улучшит чувствительность к инсулину и поможет контролю аппетита.
▫️Оценка инсулинорезистентности так же важна, так как скачки глюкозы могут провоцировать чувство голода. В таких случаях рекомендуют : глюкозу натощак, гликированный гемоглобин и тест на толерантность к глюкозе.