Около двух месяцев назад заболела неясной болезнью желудка(жидкий стул, высокая температура, сильная слабость, боли в ЖКТ), после фгдс определили что это эрозивный гастродеуденит с положительным хеликобактером +++, пропила месячный курс лекарств...

Здравствуйте! По биопсии есть подозрения на язвенный колит, с учётом болевого синдрома, уровня кальпротектина, терапия салофальком вполне уместна. Возможно использование, как местных форм в виде свечей или пены, так и системных, в виде таблетированных форм салофалька. Обязательно противоспалительные препараты (салофальк) сочетать со спазмолитиками (тримедат, бускопан, дюспаталин, ношпа, спарекс). Эффект оценивать спустя 2 недели от начала приёма терапии с последующим контролем фекального кальпротектина.
Обязательно показаться в кабинет ВЗК, возможно там назначат дополнительные обследования.
Касательно урсосана, то из обследований, можно сделать вывод, что назначался он для терапии ДГР (дуодено гастральный рефлюкс), но доза там не более 250 мг, в большей дозе, я не увидела бы никакой необходимости.
Касательно обследований на вирусы, то изначально, Вы вероятнее всего перенесли кишечную инфекцию, которая возможно послужила триггером к возникновению данной проблемы. Вы исключили клостридиальную инфекцию, никакие дополнительные обследования на мой взгляд не требуются.