Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №1601824

Что вас беспокоит?

Суп в пакетики

Здравствуйте. Готовила суп, на пакетике написано готовить 15 минут, но неуверенна, что столько времени варила, только потом увидела, что в составе фарш, нпсколько высок риск токсоплазмоза? И что теперь делать?

5 Октября 2023·Просмотров: 393·Марина, Санкт-Петербург

Принятый ответ

Здравствуйте
Риска нет, ничего не требуется

Павел Андреевич, тот суп что в банках продается тоже обработан и безопасен?

Вы его варили, он безопасный

Павел Андреевич, такой нще вопрос готовлю варю картошку сначала. Картошку не мою чищу в перчатках, помле чего под краном сплоласкиваю. Если вдруг я плохо сполоснула и там где то небольшая грязька осталось безопасно ли этот картофель кушать? И, можно ли его резать тем же ножом, что и чистила грязную кожуру, просто нож сполоснув, и применять ту же доску что и для обычной еды. Безопасно ли это, или есть риск токсоплазмоза?

Безопасно

Павел Андреевич, варилп сейчпс суп, сначала отваривала картошку, потом закинула туда 2 пакетика, на пакетики написано 15 минут готовить т.е. на 2 пакетика по 15 минкт или всего 15 минут не поняла, но я не прочла что после закипания как опущу в картошку нужно дождаться когда повторно закипит, и не засекла время. Само время как закинула пакеты засекла прошло 35 минут, но, именно когда повторно закипела нет. Насколько высок риск что я не доварила и риск токсоплазмоза в даннлц ситуации?

риска нет

Павел Андреевич, даже если я не звсекла от повторного закипаия время?

даже так

Принятый ответ

Здравствуйте!
Это не представляет никакой опасности заражения, не волнуйтесь.

Инна Сергеевна, тот суп что в банках продается тоже обработан и безопасен?

Инна Сергеевна, такой нще вопрос готовлю варю картошку сначала. Картошку не мою чищу в перчатках, помле чего под краном сплоласкиваю. Если вдруг я плохо сполоснула и там где то небольшая грязька осталось безопасно ли этот картофель кушать? И, можно ли его резать тем же ножом, что и чистила грязную кожуру, просто нож сполоснув, и применять ту же доску что и для обычной еды. Безопасно ли это, или есть риск токсоплазмоза?

Это не опасно, использовать тот же нож и доску безопасно, если вдруг там остались какие-то микрочастицы заражения не будет.

Инна Сергеевна, а если я сварила картошку и там где то осталась грязь после варки оно не представляет опасности?
Естественное перед тем как резать готовую продукцию нож и доска будут вымыты.
Просто волнуюсь что просто сполоснула нож помле чистки и начала им резать картошку на суп( это вообще риска не дает?

Уже прошла термическая обработка, поэтому не опасно.

Инна Сергеевна, т.е. после того как я приготовила все ушло даже если была грязь на картошке и эту картошку безопасно сьесть? Сколько варить для этого нужно?
И будет ли достаточным помыть просто доску и нож, со средством для посуды и всё или еще нужно будет кипятком? В картошке вообще могут быть токсоплазмы?

Это полностью безопасно, варить до готовности продукта.
Да, достаточно помыть под проточной водой с любым средством для посуды.
Токсоплазма в картошке не находится, может быть в земле.

Инна Сергеевна, просто если чищу то земля могла попасть и я помыла, но грязь осталась если вдруг, то приготовив сьестт ее не опасно?
И то, что резала тем же ножом безопасно ли с точки зрения того что на ноже могло что то остаться потомк что я его просто промыла под водой без средства?

Все верно, не опасно.
Да, безопасно использовать, вода механически все смоет.

Принятый ответ

Марина, здравствуйте! Рисков никаких нет, на заводе компоненты сухих супов подвергаются термической обработке.

Ольга, тот суп что в банках продается тоже обработан и безопасен?

Ольга, такой нще вопрос готовлю варю картошку сначала. Картошку не мою чищу в перчатках, помле чего под краном сплоласкиваю. Если вдруг я плохо сполоснула и там где то небольшая грязька осталось безопасно ли этот картофель кушать? И, можно ли его резать тем же ножом, что и чистила грязную кожуру, просто нож сполоснув, и применять ту же доску что и для обычной еды. Безопасно ли это, или есть риск токсоплазмоза?

Да, он стерилизуется при упаковке в банку, иначе он не хранился бы так длительно.

Вы ведь картошку потом отвариваете или жарите, а не сырую едите, так что никакой опасности в этом нет.

Ольга, даже если там осталась грязь то отварив сьесть можно и это будет безопасно? Видимых не видела, но вдруг проглядела.
И, достаточно будет доску помыть и нож и резать готовую еду?
И, то что чистила грязную картошку этим же ножом, просто сполоснув начала резать ее, это не опасно? Токсоплазмой так не заражусь?

Да, это совершенно безопасно.
Да, простого мытья с моющим средством и губкой достаточно.
Нет, не опасно.

Ольга, даже если на ноже если была токсоплазма от земли картошки, то после варки ничего нет?

И, мне хочется понять если пена дает в кастрюле грязь, то тоже безопасно если эта пена попадет в еду?

Можно ли готовить, мешать и есть с одной ложке не моя ее или мыть?

Спасибо за Ваши ответы!)

Нет, ничего нет.
Да, это просто пена, она не опасна.
Всё можно делать одной ложкой.

Ольга, если я взяла 2 пакетика вместо одногл, а на пакетики готовить написано 15 минут, то для двух пакетив 30 минут?

Нет, тоже 15 минут.

Ольга, блин нп пакетики написано 15 минут после закипания как туда засыплю, а я не засекла времени(

После того как засыпала прошло 35 минут, но когда закипело не знаю(
Два пакетикп варила, достаточно ли этого?

Думаю, что достаточно. На закипание обычно требуется 10-15 минут.

Ольга, т.е. 15 минут на закипания после того как картошка там уже варилась? Получается 20 минут ссм пакетик готовился. И это безопасно?

Да, абсолютно безопасно.

Принятый ответ

Здравствуйте! Риска по токсоплазмозу нет. Во время приготовления сухой оновы для пакетного супа происходит термическая обработка фарша и потом вы еще варили. Никакого риска нет. Все возможные микроорганизмы погибли.

Нина Владиславовна, такой нще вопрос готовлю варю картошку сначала. Картошку не мою чищу в перчатках, помле чего под краном сплоласкиваю. Если вдруг я плохо сполоснула и там где то небольшая грязька осталось безопасно ли этот картофель кушать? И, можно ли его резать тем же ножом, что и чистила грязную кожуру, просто нож сполоснув, и применять ту же доску что и для обычной еды. Безопасно ли это, или есть риск токсоплазмоза?

Риска токсоплазмоза нет. Дома должны быть разные доски для сырых и готовых продуктов.

Нина Владиславовна, есть отдельнач для сырого мяса, для картошки в сырон мясо резать?

Должны быть отдельные доски для сырых мяснях продуктов, для сырых овощей и для готовой к употреблению пищи

Принятый ответ

Здравствуйте, там фарш обработанный, поэтому риска нет, не переживай!

Ирина Владимировна, а тот суп что в банках продается тоже обработан и безопасен?

Да, он тоже термически обработан

Ирина Владимировна, и там ботулотоксина быть не может, можно есть спокойно?

Ирина Владимировна, такой нще вопрос готовлю варю картошку сначала. Картошку не мою чищу в перчатках, помле чего под краном сплоласкиваю. Если вдруг я плохо сполоснула и там где то небольшая грязька осталось безопасно ли этот картофель кушать? И, можно ли его резать тем же ножом, что и чистила грязную кожуру, просто нож сполоснув, и применять ту же доску что и для обычной еды. Безопасно ли это, или есть риск токсоплазмоза?

В промышленных консервах ботулотоксин не встречается из-за обработки
Да, такой вариант работы с картошкой безопасен, если немного грязи попадёт, то это не страшно, так как картошка потом будет обрабатываться термически

Ирина Владимировна, варилп сейчпс суп, сначала отваривала картошку, потом закинула туда 2 пакетика, на пакетики написано 15 минут готовить т.е. на 2 пакетика по 15 минкт или всего 15 минут не поняла, но я не прочла что после закипания как опущу в картошку нужно дождаться когда повторно закипит, и не засекла время. Само время как закинула пакеты засекла прошло 35 минут, но, именно когда повторно закипела нет. Насколько высок риск что я не доварила и риск токсоплазмоза в даннлц ситуации?

Риска нет, это общее время 15 минут, если вы их сразу 2 пакетика закинули.
35 минут достаточно вполне

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.