Нольпазу принимать не менее 14дней.
Разрешенные продукты:
Супы: на слабом мясном или рыбном бульоне, молочные и овощные супы.
Мясо и рыба: курица, индейка, кролик, говядина, треска, судак. Все блюда должны быть приготовлены на пару или отварены.
Молочные продукты: молоко, нежирные сливки, некислый кефир, йогурт, творог. Нужно избегать кислые и жирные молочные продукты.
Злаки и каши: овсяная, рисовая, манная каши, приготовленные на воде или молоке.
Овощи: морковь, картофель, цветная капуста, кабачки. Овощи должны быть отварены или приготовлены на пару и тщательно измельчены.
Фрукты и ягоды: запеченные яблоки, бананы, сладкие ягоды в виде киселей или компотов.
Хлебобулочные изделия: подсушенный белый хлеб, сухари, бисквит без крема.
Напитки: некрепкий чай, отвары шиповника, некислые компоты и кисели.
Запрещенные продукты:
Жирные и жареные блюда: все виды жареного мяса и рыбы, картофель фри, бургеры и т.д.
Острые и соленые блюда: маринады, соленые огурцы, острая и пряная еда.
Копчености: копченое мясо и рыба, колбасы, сосиски.
Алкоголь и кофе: спиртные напитки и кофе раздражают слизистую оболочку желудка.
Сырые овощи и фрукты: капуста, редька, редис, огурцы, кислые фрукты (цитрусовые, киви).
Свежий хлеб и сдоба: свежеиспеченный хлеб, булочки, пироги.
Сладости: шоколад, мороженое, пирожные.
Основные правила питания при диете «Стол №1»
Вся еда готовится на пару, варится или запекается.
Исключаются жареные и копченые продукты.
Должны быть ограничены термические, химические и механические раздражителей на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Еда подается в теплом виде, нужно избегать слишком горячих или холодных блюд. Стоит отдавать предпочтение жидкой, протертой или измельченной пище (кроме рыбы и мяса, их можно подавать куском).
Исключаются продукты, усиливающие желудочную секрецию, долго переваривающих и содержащих много клетчатки.
Режим питания — 5–6 раз в день небольшими порциями, без длительных перерывов между приёмами пищи.