Червь в слабосоленой рыбе — вопрос №2819459

Question

Червь в слабосоленой рыбе — вопрос №2819459

Татьяна

350 просмотров

13 января 2025

Здравствуйте! В слабосоленой форели (покупали в магазине филе-кусок 200г, сроки годности в норме), при употреблении в пищу, попалось нечто, похожее на червя или жилку, белого цвета, слегка имелась прозрачность, эластичное и даже показалось немного тянучее, но оно не шевелилось, возможно мёртвый червь (прилагаю 2 фото, это нечто лежит на белой тарелке, фото сделано сразу, как это нечто попалось в еде). Положили в воду, оно стало немного бугристое и абсолютно белое, прозрачность исчезла (прилагаю 1 фото, это нечто только что вытащено из воды, лежит на серебристой крышечке), а когда вытащили и оно высохло, то стало прозрачное, похожее на сухую тонкую кожу. Очень переживаем с мужем, что это анизакид или ещё какой-либо паразит, и что возможно мы не заметили остальных и съели червей, их яйца или личинки. Хотя я думаю, что если бы были живые черви, то мы бы увидели их при нарезке, то есть если и съели, то возможно так же мёртвых, но на 100% не могу быть уверена, тем более вдруг там были их яйца. Пожалуйста подскажите, что это могло быть? Что нам делать, если это был червь? Могут ли вылупиться внутри нас личинки и вообще будут ли у нас сейчас глисты? У нас есть ребенок, возраст 2 года, она конечно рыбу эту не ела, но вдруг она может заразиться от нас этими паразитами?

Возраст: 31

Хронические болезни: Гастрит, фарингит

Вопрос закрыт

анизакиды

черви в рыбе

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Онлайн консультация инфекциониста

6 ответов врачей

Пожаловаться

Татьяна, 14 января

Клиент

Ольга Александровна, да, рыбу фирмы "Дикое море", купили в магазине "Чижик", но не в отделе заморозки, а в отделе охлаждёнки, в категории солёная рыба, готовую к употреблению в вакуумной упаковке. Правильно ли я Вас поняла, что если даже такая рыба продаётся в охлаждённом состоянии, то до этого она 100% предварительно проходила заморозку? И получается, что даже, если мы и съели анизакид, то уже мёртвых и они просто переварятся и выйдут из нас естественным путём?

Скидка 15% на анализы.

+ 1

Пожаловаться

Сыркова Ольга Александровна, 14 января

Врач УЗД, Инфекционист

Добрый вечер! Да, всё верно. Рыба по СанПину в любом случае предварительно промораживается либо должна быть засолка в тузлуке определённо крепости. Рыба промышленного производства не опасна в плане анизакидоза.
Да, всё так.

Пожаловаться

Татьяна, 16 января

Клиент

Ольга Александровна, очень доходчиво и развёрнуто всё объяснили, теперь я спокойна, спасибо Вам огромное!

Пожаловаться

Сыркова Ольга Александровна, 17 января

Врач УЗД, Инфекционист

Не за что, будьте здоровы!

+ 1

Пожаловаться

Татьяна, 14 января

Клиент

Наталья Михайловна, рыбу купили не в отделе заморозки, а в отделе охлаждёнки, в категории солёная рыба, готовую к употреблению в вакуумной упаковке. Правильно ли я Вас поняла, что если даже такая рыба продаётся в охлаждённом варианте, то до этого она 100% предварительно проходила заморозку? И получается, что даже, если мы и съели анизакид, то уже мёртвых и они просто переварятся и выйдут из нас естественным путём?

Пожаловаться

Рындина Наталья Михайловна, 16 января

Инфекционист, Гастроэнтеролог

Да, рыбные паразиты переварятся и не останутся в организме. Ели в Вашей местности проживания эта рыба не обитает, то она проходила заморозку.

Пожаловаться

Татьяна, 14 января

Клиент

Ирина Владимировна, рыбу купили не в отделе заморозки, а в отделе охлаждёнки, в категории солёная рыба, готовую к употреблению в вакуумной упаковке. Правильно ли я Вас поняла, что если даже такая рыба продаётся в охлаждённом варианте, то до этого она 100% предварительно проходила заморозку? И получается, что даже, если мы и съели анизакид, то уже мёртвых и они просто переварятся и выйдут из нас естественным путём?

Пожаловаться

Труханова Ирина Владимировна, 14 января

Инфекционист, Гепатолог

Вероятность заморозки на этапе транспортировки высока, поэтому можно слать антитела к анизакиде через месяц, но вероятность заражения стремится к 0

+ 1

Пожаловаться

Татьяна, 16 января

Клиент

Ирина Владимировна, всё поняла, спасибо Вам большое!

Пожаловаться

Татьяна, 16 января

Клиент

Павел Андреевич, большое Вам спасибо!

Пожаловаться

Александров Павел Андреевич, 16 января

Инфекционист, Гепатолог

Пожалуйста! Здоровья Вам!

Пожаловаться

Татьяна, 14 января

Клиент

Нина Владиславовна, рыбу купили не в отделе заморозки, а в отделе охлаждёнки, в категории солёная рыба, готовую к употреблению в вакуумной упаковке. Правильно ли я Вас поняла, что если даже такая рыба продаётся в охлаждённом варианте, то до этого она 100% предварительно проходила заморозку? И получается, что даже, если мы и съели анизакид, то уже мёртвых и они просто переварятся и выйдут из нас естественным путём?

+ 1

Пожаловаться

Извозчикова Нина Владиславовна, 14 января

Инфекционист

Все правильно. Даже, если что и попало, то выйдет естественным путем, потому что оно не живое.

Пожаловаться

Татьяна, 16 января

Клиент

Нина Владиславовна, всё поняла, спасибо Вам большое!

+ 1

Пожаловаться

Ляшенко Петр Николаевич, 14 января

Инфекционист

Добрый день Татьяна ! Меня зовут Ляшенко Пётр Николаевич- специалист сервиса «Спроси Врача» .По предоставленным фотография четко определить, поразит это или нет, не представляется возможным, больше всего похоже на жилку от рыбы. В любом случае , даже если допустить что это паразит, он опасности не представляет, в процессе приготовки рыбы , она проходит замораживание, в процессе какого он погибает. Так что можно не волноваться.

Пожаловаться

Татьяна, 14 января

Клиент

Петр Николаевич, рыбу купили не в отделе заморозки, а в отделе охлаждёнки, в категории солёная рыба, готовую к употреблению в вакуумной упаковке. Правильно ли я Вас поняла, что если даже такая рыба продаётся в охлаждённом варианте, то до этого она 100% предварительно проходила заморозку? И получается, что даже, если мы и съели анизакид, то уже мёртвых и они просто переварятся и выйдут из нас естественным путём?

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовало 0 человек,

средняя оценка 0

Комментарии к вопросу Оставить комментарий

Похожие вопросы по теме

Черви в рыбе

5 ответов

16 апреля 2022

Сергей

Вопрос закрыт

Глисты в рыбе

6 ответов

7 ноября 2023

Кристина, Саранск

Вопрос закрыт

Избавиться от гельминтов

2 ответа

1 июля 2024

galinayalopatina@bk.ru, Николаевск-на-Амуре

Вопрос закрыт

Червяки в скумбрии горячего копчения

1 ответ

24 ноября 2024

Антон

Вопрос закрыт

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - задайте свой вопрос врачу онлайн.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Задать свой вопрос

Сыркова Ольга Александровна, 14 января · Accepted Answer · 2025-01-14T04:51:00+03:00

Здравствуйте! По фото сложно сказать, но, возможно, это личинка анизакиды. Если рыбу Вы купили в магазине, то она была предварительно проморожена перед засолкой, так что паразиты если и были, то погибшие, опасности заболеть анизакидозом нет.
Яйца анизакид для человека не опасны (да и в рыбе их не может быть), анизакиды - это паразиты морских млекопитающих (те же аскариды), в рыбе встречаются их незрелые личинки (как раз то, что Вы видели. вероятно), которые при попадании в организм человека могут вызвать заболевание. Однако так как человек - это случайный хозяин, к нашему организму анизакиды не приспособлены, личинки в нас не могут выжить больше нескольких дней и неизбежно погибают. То есть, анизакиды у человека не паразитируют и симптомы связаны с тем, что личинка пытается внедриться в стенку желудка. пищевода или кишки, из-за чего развиваются симптомы острого гастрита или диарея с болями.
Заразиться от человека невозможно.
Ничего делать не нужно, только наблюдать за самочувствием в течение недели.

Рындина Наталья Михайловна, 14 января · Accepted Answer · 2025-01-14T07:19:37+03:00

Здравствуйте! Вероятнее всего в рыбе были Анизакиды. Рыба проходит многократную обработку перед продажей, все живое там погибло и личинки. ( заморозка, посол).
Ребенок точно не мог заразиться, если он рыбу не ел .
Анизакиды в человеке жить долго не могут, заболевание обычно протекает как кишечная инфекция, и наступает выздоровление. Принимать ничего не нужно. Лечение по факту - симптоматическое.
При заболевании взрослые заразить ребенка не могут.

Труханова Ирина Владимировна, 14 января · Accepted Answer · 2025-01-14T08:04:30+03:00

Здравствуйте! вероятно Это анизактда, для снижения риска в подобных ситуациях можно выпить Полисорб
Термическая обработка, в том числе промораживание губительно влияет на них, вероятнее, что она была изначально проморожена, так как это массовое производство

Александров Павел Андреевич, 14 января · Accepted Answer · 2025-01-14T09:20:17+03:00

Пожаловаться

Александров Павел Андреевич, 14 января

Инфекционист, Гепатолог

Здравствуйте!
Если нет движения значит если это и был паразит то погиб и никаких рисков нет.
Ничего не требуется. , живите спокойно и не переживайте!

Принятый ответ

Извозчикова Нина Владиславовна, 14 января · Accepted Answer · 2025-01-14T09:27:32+03:00

Здравствуйте! По фото определить сложно. Похоже на жилку рыбы, но может быть и анизакида. Но в любом случае объект не живой и вызвать болезнь не может.
Перед посолом рыбу замораживают и при заморозке личинки погибают, а яйца в рыбе не встречаются, они в воде.