Здравствуйте, сразу хочу вас успокоить, страшной и неприятной картины вы не описываете.
Во-первых, относительно стресса - да, это самый очевидный и прямой провоктор нарушений со стороны органов ЖКТ, на фоне повышенной тревожности и психоэмоционального напряжения возникают нарушения как со стороны желудка так и со стороны кишечника, поэтому частыми жалобами бывают: боли, нарушение стула, изжога, отрыжка, метеоризм.
По поводу УЗИ брюшной полости, метод довольно субъективный, поэтому бывают подобного рода расхождения в описании исследования. В целом, если описывают мелкозернистую структуру, диффузные изменения печени, даже у людей не страдающих избыточного массой тела при нормальных биохимических анализах крови - то это лишь говорит о том, что, да, имеется отложение жировой ткани на органе, за счет несколько сниженного обмена веществ, без нарушения ее функции, со временем это может самостоятельно пройти. Специфического лечения данных изменений не требуется. Гемангиомы требуют наблюдения - раз в год. Они не опасны сами по себе
Насчет того, что врач говорит, что "сидит где-то вирус", скорее всего такое предположение было высказано из-за повышения лимфоцитов в клиническом анализе крови. Что тут хочу сказать: мнение не совсем корректное, такие отклонения в сторону повышения лимфоцитов могут присутствовать в крови здоровых людей, мы постоянно контактируем с вирусами, часто переносим их бессимптомно, а кровь реагирует, но это не говорит о болезни, которую нужно лечить. Эозинофилы у вас повышены, это может говорить о сенсибилизации организма, то есть присутствии аллергена. Возможно имеете аллергию на что-то.
Какого-то специфического лечения сейчас не требуется. Вам достаточно полноценно и регулярно питаться, очень хороша средиземноморская диета, которой вы придерживаетесь, заниматься спортом, много и активно двигаться, нормализовать режим труда и отдыха, сна, провести профилактику стрессов. А капусту просто не употреблять в пищу, значит вашему кишечнику она неочень нравится, такое бывает, ну и наблюдать за гемангиомой раз в год