Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №1649772

Что вас беспокоит?

Паразиты в рыбе

Здравствуйте.Купила в сертификацированном магазине замороженное филе Судака,г.Ростов-на-Дону.Когда разморозила,увидела в самом филе красных червячков,они чуть свернуты были,рыбу выкинула,но меня теперь не покидают мысли,что я могла личинки разнести по дому, а дома маленький ребенок,руки раза два точно мыла,потом давала еду ребенку.Переживаю,вдруг на кране что осталось,рыбу трогала руками,пока рассматривала.Вечером обдала кран кипятком,чашка мылась в посудомойке с посудой,на режиме с усиленной гигиеной,т.е минут 40 паром дополнительно обрабатывалось.Еще переживаю,что раз филе,то рыба могла шоковой заморозке не подвергаться,и личинки могли остаться живыми.Начиталась про описторхоз и прочее опасное.Скажите,есть ли риск заразить ребенка таким путем?руки у меня явно не в рыбе были,я их мыла однозначно,мою всегда тщательно,но страх есть,что считай после рыбы давала еду и на кране могло что-то остаться

Нет
29 лет
29 Октября 2023·Просмотров: 3321·Анастасия

Принятый ответ

Здравствуйте!
Это паразиты рыб, причин для волнения нет, живите спокойно и не переживайте

Павел Андреевич, а как же паразиты,что для людей опасные?описторхоз меня так вообще напугал,тем более рыба речная.Если честно,я теперь вообще не знаю,как мы будем рыбу есть)))я готова всю из морозилки выкинуть

Описторхи в рыбе сем карповых.
Тем более провели термическую обработку и заморозку

Принятый ответ

Анастасия, здравствуйте! Никаких рисков в данной ситуации для Вас и ребёнка нет, опасно только употребление заражённой рыбы в пищу в термически необработанном виде.

Ольга, а личинки могут быть микроскопическими и остаться на поверхности?я про термообработку знаю,но моя мнительность вообще всегда зашкаливала.А с появлением ребенка у меня вообще дикий страх касаемо рыбы,яиц и мяса,аж прикасаться боюсь к этим продуктам в сыром виде.Перчатки меня тоже в чувства не приводят)

Личинки описторхов, дифиллоботриумов микроскопические, глазом их не увидеть. Но заморозка или термическая обработка их прекрасно уничтожают.

Ольга, даже если это была не шоковая заморозка,а хранение в морозилке?не знаю просто,сколько мясо было заморожено,а в магазин его привозят ежедневно сказали

Да, даже при температуре промышленной морозилки личинки погибают, просто нужно больше времени (32 часа при -28 С).

Принятый ответ

Здравствуйте, заморозка убивает личинок, риска нет, не переживайте

Принятый ответ

Здравствйте! Описторхозом судак не инфицирован.
При заморозке личинки погибли, они не выдерживают отрицательные температуры.
Никак заразить ребенка и разнести паразитов по дому вы не могли.
Не переживайте!

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.