Что вас беспокоит?
Аллергия на БКМ
Ребёнок 2017 г.р. (7 лет). В 2020 году попробовал шоколадную конфету и случился отёк квинке (крапивница на лице и теле, заложило нос, кашель, отекла переносица), купировали антигистаминными (зиртек). Поставлен диагноз Пищевая аллергия на БКМ, крапивница, ангиотёк. Анализы 2020 года: Казеин 5.05, Альфа-лактальбумин 16.6, Бета-лактоглобулин 6.88, Соя 0. Исключили полностью молочные продукты. Показатели каждый год понижаются. Анализ 2024 года: 2.30, Альфа-лактальбумин 4.87, Бета-лактоглобулин 1.33. Год назад ввели творог термич.обработки (кексы с творожком запечённые в духовке, вафли с творожком в вафельнице) - реакции не было. Также ввели топлёное масло, добавляю в кашу - реакции нет. Сейчас сказали пробовать вводить кисломолочные продукты через день - 1 мес., далее добавлять постепенно в кашу кор.молоко безлактозное - мах 1:1 - 1мес. Вопрос: 1) Как правильно вводить кисломолочные - можно давать попить или что-то испечь с кефиром?? Йогурт, сметана - это тоже кисломолочные? 2) хочу послушать мнения ещё врачей, т.к. была у 4 врачей - 3 сказали вводим молочное, 1 - сказал строгая диета без молока и кисломолочных ещё на 2 года.
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации аллерголога-иммунолога за 699 рублей. Время ответа - от 10 минут
Принятый ответ
Наталья, добрый вечер. По результатам анализов у вас сейчас сделаны только два белка? Другие не делали казеин? Или просто молоко?
Наталья Александровна, добрый вечер. Загрузила результаты анализа.
Наталья, вот альфа и бета лактоглобулин они подвергаються при кипячении распадается и после такой обработки можно применять молочные продукты, а вот то что казеин выходит тут уже требуеться исключения продуктов из питания так как казеин не распадается при кипячении и он составляет 80%состава молока. Но раз вы уже начали вводить молочные продукты то тут конечно на ваше усмотрение если кисломолочные то обезжиренные.
А так в Мурманске у вас есть очень хорошие детские аллергологи.
Наталья Александровна, подскажите, а кисломолочные можно в сыром виде или термо обработка (выпечка)?
Лучше начать с термообработкой.
Принятый ответ
Здравствуйте, Наталья.
Реакция на
Казеин предполагает полностью исключения молочных продуктов из рациона,так как он термостабильный белок. Он сохраняет аллергенные свойства и при кипячении, и при ферментации.
Как вариант можно попробовать ввести козье молоко,предварительно сдав анализ не него.
Луиза Умарбековна, добрый день. На козье молоко была реакция в виде крапивницы.
Тем более в таком случае не рекомендуется молоко,чтобы не было постоянного поступления адлергена.
Кисломолочные продукты раз решили вводить,то обезжиренные с термообработкой очень осторожно вводить.
Говядину ест? Как переносит?
Луиза Умарбековна, говядину не вводили в рацион. Делала выпечку на кефире 1%, постепенно вводила в течении 4-х дней, реакции пока не было. Подскажите, через какое время может дать реакцию??
Так как аллергия на - бычий сывороточный альбумин не сдавался,не известно какой будет реакция на говядину,если есть аллергия к коровьему молоку.
Для проявлении реакции немедленного типа достаточно 7-10 дней наблюдения, отсроченные аллергические проявления возможны в течение 2-4 недель.
Т.е. в течении месяца нужно наблюдать.
Похожие вопросы по теме
- 23 Марта 20229 ответов
- 27 Августа 202211 ответов
- 15 Января 20234 ответа
- 25 Декабря 202313 ответов