Ботулизм в яблочном пюре — вопрос №2544093

Question

Ботулизм в яблочном пюре — вопрос №2544093

Ольга, Москва

120 просмотров

20 октября 2024

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, через какое время в домашнем яблочном пюре может образоваться ботулотоксин? Пюре кипятила и банки стерилизовала на пару, но боюсь что могла где-то недоследить, в какие то добавляла совсем мало сахара.

Вопрос закрыт

пара

сахара

Без вознаграждения

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Онлайн консультация инфекциониста

1 ответ врача

Скидка 15% на анализы.

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовало 0 человек,

средняя оценка 0

Комментарии к вопросу Оставить комментарий

Похожие вопросы по теме

Прошу расшифровать анализы

2 ответа

11 февраля 2024

Людмила, Москва

Вопрос закрыт

Может ли у здорового человека упасть Сахар в крови?

5 ответов

6 декабря 2024

Валерия, Набережные Челны

Вопрос закрыт

Изменения в родинке

6 ответов

2 марта

Вероника, Москва

Вопрос закрыт

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - получите свою онлайн консультацию врача.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Задать свой вопрос

Сыркова Ольга Александровна, 20 октября 2024 · Answer 1 · 2024-10-20T03:38:30+03:00

Здравствуйте! Сложно сказать, слишком много факторов влияют на сроки и скорость прорастания спор, размножения бактерий и выработку токсина.
Если Вы всё прокипятили, то опасности ботулизма быть не должно.

Ольга, 20 октября 2024 · Answer 2 · 2024-10-20T08:42:11+03:00

Пожаловаться

Ольга, 20 октября 2024

Клиент

Ольга, я слышала что в консервах с большим содержанием кислот ботулизма быть не может, это неверно?

Сыркова Ольга Александровна, 20 октября 2024 · Answer 3 · 2024-10-20T08:47:22+03:00

Пожаловаться

Сыркова Ольга Александровна, 20 октября 2024

Врач УЗД, Инфекционист

Всё верно, в кислой среде ботулотоксин не вырабатывается, но если он уже образовался ранее, то кислая среда его не разрушает.

Ольга, 21 октября 2024 · Answer 4 · 2024-10-21T10:05:48+03:00

Ольга, а яблочное пюре считается достаточно кислой средой?) и если в него даже попало какое-то количество спор ботулизма из яблок, то не развиваясь они ведь не могут быть в опасном для здоровья количестве?

Сыркова Ольга Александровна, 21 октября 2024 · Answer 5 · 2024-10-21T16:23:02+03:00

Пожаловаться

Сыркова Ольга Александровна, 21 октября 2024

Врач УЗД, Инфекционист

Добрый вечер! Сложно сказать, рецепты ведь разные бывают.
Сами по себе споры, пока они не проросли и не выработался токсин, не опасны.