Вопрос по реакции на питание — вопрос №3357035

Здравствуйте, хочу задать вопрос по поводу самочувствия.
Мне 39 лет, рост 165, вес 81.
Давно (несколько лет!) уже это, но только сейчас стала замечать, что после углеводно-сладкой еды мне в течение часа становится: сонливо сильно, падает концентрация внимания, может заболеть голова, ощущение прям усталости накатывает и надо аж лечь спать. Раньше не связывала с едой, а последние несколько недель стала замечать связь. Вот сегодня сьела 5 блинов (сладкие, но без начинки) со сладким кофе (прям наелась). В течение часа - головная боль, сильная усталость с сонливостью, туман в голове.

У меня есть анализы от 6 марта 2025 года (достаточно свежие):
Альдестерон 182.690 пг/мл (норма)
HOMA-IR 7,15 (повышен)
С-пептид 3,47 (норма)
Кальций ионизированный 1,29 (норма)
Глюкоза в плазме 5,63 (норма, до 6.10)
(ТТГ) 1.530 мкМЕ/мл (норма)
Витамин В12 459.20 пг/мл (норма)
Креатинин в сыворотке 56.00 мкмоль/л (норма)
Пролактин 376.80 мкМЕ/мл (норма)
Гликированный гемоглобин 5.20 % (норма)
Среднесуточный уровень глюкозы плазмы (ССГП) (норма)
(расчетный показатель) 5.7 ммоль/л (норма)
т3,т4, антитела к тпо тоже норма были (не могу найти анализ)
Оак, биохимия норма тоже.
Это я сдавала в рамках общего обследования ежегодного у гинеколога.
Ферритин - 30, витамД - 19. С того времени пропила курс железа+вит С и пью витамД.

Скажите, пожалуйста, моя симптоматика, действительно, может быть связана с употреблением углеводно-сладкой пищи? Или я не права. Если да, может досдать какие-то анализы еще нужно? Я читала про глюкозу с нагрузкой, но ничего не понимаю в этом.
Я понимаю, что надо попробовать, видимо, не объедаться такой пищей, но я только недавно поняла эту связь:) Вдруг уже диабет какой-то скрытый?

Возраст: 39