В течение полугода уже ощущаю сухость основания языка и заметен налет , который не очищается зубной щеткой. Первые 3 месяца сдавал анализы, которые из отклонений обнаружили только пониженный билерубин, а впоследсвтии нашли синдром Жильбера. К тому же, был сбит режим питания и...

Здравствуйте! По фото языка ничего критичного нет. Небольшой налёт у корня, это норма. Налёт в этом месте скапливается из за большого размера сосочков, так называемых грибовидных,поэтому провести чёткую связь с проблемами желудка и ДПК не представляется возможным.
Вам необходимо исключить ГЭРБ (гастроэзофагеальный рефлюкс), в случае которого возможен заброс кислого содержимого в пищевод. Если заброс высокий, то сухость теоретически возможна.
Из дообследований :
-ФГДС
-УЗИ ОБП 1 раз в год
-Биохимия крови развёрнутая (АСТ, АЛТ, ЩФ, ГГТ, амилаза, липаза, билирубин с фракциями, общий белок, СРБ).
Важно! Соблюдать антирефлюксный режим :не ложится в течении часа после еды, не работать в наклон, не носить тугие ремни, спать с приподнятым на 15 см головным концом кровати, использовать клиновидные подушки для сна.
Из рациона исключают острое, жирное, жареное, копчёное, колбасы, консервы, газированные напитки, фастфуд, кофе, шоколад, цитрусовые. Включить в рацион больше белка, он благотворно влияет на сфинктерный аппарат.