Паразиты в говядине — вопрос №1051406

Question

Паразиты в говядине — вопрос №1051406

Мария

4653 просмотра

16 сентября 2022

Пожарила котлеты, при поедании увидела какие то волоски, думала жилки, оказались во всех котлетах. Что это?((( вытащила наснимала их на макросьемку(микроскоп) фото прилагаю. Неужели это бычий цепень? На вид мясо было очень хорошее. Провернула его через фарш. Ел ребенок 1г. И сегодня я.(

Возраст: 28

Хронические болезни: Нет

Вопрос закрыт

паразиты в говядине

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Онлайн консультация инфекциониста

6 ответов врачей

Пожаловаться

Мария, 16 сентября 2022

Клиент

Ольга, яйцо добавляла да,, это точно не паразиты? На фото даже как видно волокна в полосочку будто

Скидка 15% на анализы.

Пожаловаться

Сыркова Ольга Александровна, 16 сентября 2022

Врач УЗД, Инфекционист

Меня тоже смущает это фото, но. в целом, на паразитов не похоже. Точно не бычий цепень, в мясе нет взрослых гельминтов, а только личинки, они выглядят иначе. Стоит мясо отнести в паразитологическую лабораторию на исследование. Хотя, если мясо брали в магазине или на официальном рынке, где есть ветеринарный контроль, ничего плохого в мясе не должно быть, его проверяют.

Пожаловаться

Мария, 16 сентября 2022

Клиент

Ольга,да вот в наше время верить что магазин продает качество, это такое себе дело.( к сожалению. Но раньше в котлеты я не приглядывалась, ела и все. Сегодня вот зациклилась , показалось странным очень.

Пожаловаться

Сыркова Ольга Александровна, 16 сентября 2022

Врач УЗД, Инфекционист

Опять же, даже если это паразиты, то они, видимо, погибли при термической обработке.

Пожаловаться

Мария, 16 сентября 2022

Клиент

Мария, покупала в мясновь мясо, кусок, ничего не видела, красивое мясо, порезала на куски мелкий и в мясорубку.
Котлеты выкинула, остался ооочень маленький кусок в заморозке, для ребенка на суп

Пожаловаться

Михайлова Мария Святославна, 16 сентября 2022

Инфекционист

Мария вы достаньте этот кусок мяса из разморозки и отнесите в лабораторию ветеринарную

Пожаловаться

Мария, 16 сентября 2022

Клиент

Мария, да, как оказалось в нашем городе нет таких лабораторий .(

Пожаловаться

Михайлова Мария Святославна, 16 сентября 2022

Инфекционист

Это лаборатория при областной или городской ветеринарной станции. Не может быть чтобы не было если на рынке мясо продают, значит есть вет лаборатория, они мясо к продаже допускают.

Пожаловаться

Мария, 16 сентября 2022

Клиент

Мария, да в другом городе есть, у нас нет, пока ехать будем стухнет чей?

Пожаловаться

Михайлова Мария Святославна, 16 сентября 2022

Инфекционист

Мария, но это единственная возможность определить вид гельминта! А если подходить к этому вопросу практически то после термической обработки гельминты погибли

Пожаловаться

Мария, 16 сентября 2022

Клиент

Мария, это да. Теперь мясо есть не хочется никакое

Пожаловаться

Мария, 16 сентября 2022

Клиент

Ксения, мясо куплено в мясновь. Думаете все таки это паразит? В интернете пишут что он может не погибнуть если долго не жарить и тушить… вообще похоже на паразита по фото? На микростемке будто полосочки даже видно если присмотреться

Пожаловаться

Ефременко Ксения Анатольевна, 16 сентября 2022

Инфекционист, Врач УЗД

На вид, сказать крайне сложно. Внешне, конечно не похоже, но с учетом уже обработки и перекрутит, сказать нельзя. Ответ даст, только лаборатория

Пожаловаться

Мария, 16 сентября 2022

Клиент

Ксения, остался очень маленький кусочек в заморозке, он подойдет? А вдруг этот кусок чистый окажется?

Пожаловаться

Ефременко Ксения Анатольевна, 16 сентября 2022

Инфекционист, Врач УЗД

Информативнее отдать то, что вы нашли.
Но я считаю, если термическая обработка была достаточной, рисков нет

Пожаловаться

Александров Павел Андреевич, 16 сентября 2022

Инфекционист, Гепатолог

Здравствуйте!
Это не бычий цепепь, причин для волнения нет, ничего не требуется, живите спокойно и не переживайте

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовало 2 человека,

средняя оценка 5

Комментарии к вопросу Оставить комментарий

Похожие вопросы по теме

Дисбактериоз

3 ответа

6 часов назад

800.00 р.

Талашкевич

Можно ли заразиться в барбершопе?

5 ответов

7 часов назад

700.00 р.

Виктор

Побоное действие вакцины кокав

6 ответов

8 часов назад

700.00 р.

Елизавета

Расшифровка анализов

3 ответа

8 часов назад

700.00 р.

Элина, Благовещенск

Вопрос закрыт

Может быть это паразитом

6 ответов

9 часов назад

700.00 р.

Ирина

Вопрос закрыт

Бешенство через предмет

5 ответов

9 часов назад

700.00 р.

Александра

Moraxella nonliquefaciens

4 ответа

10 часов назад

800.00 р.

Андрей, Владикавказ

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - получите свою медицинскую консультацию онлайн.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Задать свой вопрос

Сыркова Ольга Александровна, 16 сентября 2022 · Accepted Answer · 2022-09-16T02:48:54+03:00

Пожаловаться

Сыркова Ольга Александровна, 16 сентября 2022

Врач УЗД, Инфекционист

Мария, здравствуйте! Однозначно не бычий цепень. Когда мясо крутили ничего не видели? Возможно, яйцо свернулось так, если добавляли в котлеты.

Принятый ответ

Михайлова Мария Святославна, 16 сентября 2022 · Accepted Answer · 2022-09-16T04:18:51+03:00

Мария здравствуйте! Если осталось мясо или фарш можно отнести их в лабораторию ветеринарную и определить вид гельминта исследование бесплатное. Вы покупали мясо куском в разрезанном виде на разрезе должно было быть видно гельминтов, вы бы их наверно заметили?! После мясорубки, в готовом виде очень сложно определить что это за был гельминт. В любом случае после термической обработки большинство гельминтов в мясе погибает

Accepted Answer · 2022-09-16T04:54:28+03:00

Здравствуйте
Если остался сырой фарш или мясо, лучше отнести в лабораторию.
И При термической обработке они погибают. Ещё такой момент, если мясо куплено на рынке в мясных отделах, например, то его обязательно проверяют в лаборатории.

Ланге Ирина Михайловна, 16 сентября 2022 · Accepted Answer · 2022-09-16T05:57:32+03:00

Здравствуйте!
Что это сказать достаточно сложно, но на бычить цепень точно не похоже, во-первых в мясе самих гельминтов быть не может, там только содержится их цисты. Во вторых в данном случае была термическая обработка, поэтому заражение не могло произойти.

Accepted Answer · 2022-09-16T06:46:35+03:00

Пожаловаться

Извозчикова Нина Владиславовна, 16 сентября 2022

Инфекционист

Здравствуйте! В мясе животных могут содержаться только личинки паразитов. Самих паразитов в нем нет.
При термической обработке гельминты погибают.
Это не могут быть опасные для человека паразиты.

Принятый ответ