Страх ботулизма — вопрос №1205326

Question

Страх ботулизма — вопрос №1205326

Алекс, Набережные Челны

2296 просмотров

31 декабря 2022

Добрый день! С Наступающим всех замечательных врачей этого портала.

Сегодня праздник, а это время готовки салатов, очень боюсь консервации, ботулизма и тд...

Подскажите пожалуйста, бывает ли ботулизм в огурцах купленных на рынке (бочковых)?
Бывает ли ботулизм в консервах купленных на полках ( бондюэль) ?

Очень переживаю, так как делаю салаты... родственники говорят что это паранойя, но всё же....

Вопрос закрыт

На сервисе СпросиВрача доступна бесплатная консультация терапевта онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Онлайн консультация терапевта

7 ответов врачей

Скидка 15% на анализы.

Пожаловаться

Алекс, 31 декабря 2022

Клиент

Екатерина, а если банка не вздутая совсем, то можно не переживать? Она прям ровная со всех сторон и по сроку годности всё ок.

Пожаловаться

Сучкова Екатерина Анатольевна, 31 декабря 2022

Терапевт

Если она не вздута и содержимое без мутных примесей, то все в порядке.

+ 1

Пожаловаться

Алекс, 31 декабря 2022

Клиент

Михаил, а если банка не вздутая совсем, то можно не переживать? Она прям ровная со всех сторон и по сроку годности всё ок.

Пожаловаться

Ивашев Михаил Николаевич, 31 декабря 2022

Педиатр, Терапевт, Врач скорой помощи

тогда не стоит переживать

Пожаловаться

Алекс, 31 декабря 2022

Клиент

Сергей, а если банка не вздутая совсем, то можно не переживать? Она прям ровная со всех сторон и по сроку годности всё ок.

+ 1

Пожаловаться

Подкидышев Сергей Николаевич, 31 декабря 2022

Терапевт

Если банка консервов куплена в магазине, без бомбажа, без повреждений, не просроченная, то ботулизма не будет.

Пожаловаться

Арсеньева Елена Борисовна, 31 декабря 2022

Терапевт, Эндокринолог

Добрый вечер.
Бочковые огурцы и помидоры не представляют опасности в плане ботулизма.Ботулотоксин развивается только в закрытых тарах.
Подозрение внушают только вздутые банки,потому что при размножении ботулизм выделяет газ

Пожаловаться

Дьяконова Мария Алексеевна, 31 декабря 2022

Терапевт

Здравствуйте.
Риска заболеть от бочковых огурцов нет никаких.
В консервах ботулизм "найти" можно. Но чтобы этого избежать- всегда смотрите срок годности герметично закрытого продукта, проверяйте, не вздута ли крышка или сама банка, нет ли пены или пузырьков в продукте.
С Наступающим вас Новым годом!
Будьте здоровы!

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовал 1 человек,

средняя оценка 5

Комментарии к вопросу Оставить комментарий

Похожие вопросы по теме

Застой лимфы в ногах выше колен, ноги полные, можно вылечить?

4 ответа

9 часов назад

400.00 р.

От партнера

Анонимный пользователь, Москва

Вопрос закрыт

Красные точки на теле

4 ответа

9 часов назад

700.00 р.

Евгения, Белгород

Здравствуйте артериальное давление 140/70.Рабочее давление 110/70.Что можно выпить?

3 ответа

9 часов назад

400.00 р.

От партнера

Анонимный пользователь, Москва

Вопрос закрыт

Что делать если из ног сочиться вода

3 ответа

10 часов назад

400.00 р.

От партнера

Анонимный пользователь, Москва

Вопрос закрыт

ДППГ или остеохондроз ???

5 ответов

10 часов назад

700.00 р.

Денис

Слабость и сильная тревога

5 ответов

10 часов назад

700.00 р.

Юлия, Челябинск

Здравствуйте! Беспокоит незначительная, почти неслышная боль в паховой области. Была у гинеколога, по женски все нормально. Грыжи тоже нет. По урологической части тоже проверилась, нормально. Анализы в норме. Боль вообще почти не слышная, и это даже не б

4 ответа

11 часов назад

400.00 р.

От партнера

Анонимный пользователь, Москва

Вопрос закрыт

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - получите свою 03 онлайн консультацию от врача эксперта.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Задать свой вопрос

Оголь Александр Юрьевич, 31 декабря 2022 · Accepted Answer · 2022-12-31T14:59:02+03:00

Пожаловаться

Оголь Александр Юрьевич, 31 декабря 2022

Терапевт

Здравствуйте
Если пища прошла недостаточную термическую обработку , и хранилась неправильно , то возможно там может быть ботулизм.

Принятый ответ

Accepted Answer · 2022-12-31T15:11:13+03:00

Здравствуйте! К сожалению, ботулизм встречается в консервациях. И даже в магазинных.
•Выбирая продукт внимательно следите за сроком годности.
•Банки со вздутой крышкой должны вызывать максимальные сомнения, такой продукт использовать нельзя( это относится к магазинным и домашним консервам)
•Если содержимое банки мутное и в пене, то его нужно выкидывать.

Ивашев Михаил Николаевич, 31 декабря 2022 · Accepted Answer · 2022-12-31T15:13:55+03:00

Пожаловаться

Ивашев Михаил Николаевич, 31 декабря 2022

Педиатр, Терапевт, Врач скорой помощи

Здравствуйте, Алекс. Если банка бомбажная (крышка приподнятая и при нажатии под ней чувствуется воздух) то такую банку нельзя брать, так как есть риск ботулизма.
С уважением, доктор медицинских наук, профессор.

Принятый ответ

Подкидышев Сергей Николаевич, 31 декабря 2022 · Accepted Answer · 2022-12-31T15:15:05+03:00

Здравствуйте.
Чаще всего причиной ботулизма становится употребление консервированных в домашних условиях загрязненных спорами возбудителя продуктов: овощей, грибов, мясных изделий и соленой рыбы. Обязательным условием для размножения клостридий в продуктах и накопления ботулотоксина является отсутствие доступа воздуха (плотно закрытые консервы).
Ботулизма не может быть в бочковых огурцах.
Ботулизм практически невозможен в консервах из магазина; не должно быть повреждений банки, бомбажа банки и не просроченных по сроку годности.

Велиева Улвия Вели кызы, 31 декабря 2022 · Accepted Answer · 2022-12-31T19:45:52+03:00

Здравствуйте! Ботулизм встречается в консервированных продуктах. Если консервная банка ровная, без механических повреждений и крышка сверху ровная, не вздутая, не помятая и срок годности соответствует, то переживать вам не стоит. Можете покупать и готовить салаты
С Наступающим Вас!