Питание после резекции почки

Здравствуйте ! Месяц назад отцу удалили почку (онкология). Питается строго придерживаясь рекомендованной диете. И вдруг звонит и говорит что оченнь захотелось съесть кусочек сала. Я в инете не могу найти не в рекомендованных, не в запрещенных продуктах. Хотя нельзя жирное мясо и рыбу. Так может ли навредить небольшой кусочек сала в виде одноразового приема ?