Что вас беспокоит?
Заражение гельминтами
Добрый вечер. Готовила печень говядины. Съела два куска и ничего особенного не заметила. А при приготовлении последнего куска заметила что-то желто-белое в сыром куске печени. Вытащила капсулу размером с копейку, которая при раздавливание хрустела. Посмотрела в инете и поняла, что это отложения гельминтов. Сдать на анализы уже поздно, капсулу выбросила. Надеюсь, сама такого не съела, печень была мягкая и не хрустела. Есть ли кака-то профилактика? И какие последствия могут быть?
Здравствуйте, как вы термически обрабатывали печень?
Экстренной профилактики гельминтов не разработано
Ирина Владимировна, 3 недели печень лежала в морозилке, а потом обжарила. Образование, которое я нашла, было единичным. Оно крошилось, как известь, но я его пристально не рассматривала.
Принятый ответ
Этой обработки достаточно для обеззараживания гельминтов в любом случае, вам не стоит беспокоится
Яна, здравствуйте! Профилактически людям противопаразитарные препараты не назначаются из-за токсичности. Плюс мы не знаем, что именно это был за гельминт и гельминт ли это вообще (возможно, это была простая киста или кальцинат).
Если Вы печень хорошо обработали термически, то рисков нет.
Принятый ответ
Здравствуйте! Печень перед употреблением был термически обработана, поэтому никакого риска нет, паразиты погибли.
выявленное вами образование могло быть не капсулой с гельминтом, а кальцинатом.
Здравствуйте!
Если печень была приготовлена термически опасности нет, живите спокойно и не переживайте.
Похожие вопросы по теме
- 8 минут назад6 ответов
- 35 минут назад6 ответов
- 2 часа назад18 ответов
- 3 часа назад8 ответов