Ботулизм, грибы — вопрос №1732938

Question

Ботулизм, грибы — вопрос №1732938

Светлана

461 просмотр

5 декабря 2023

Здравствуйте, подскажите, сегодня открыли маринованные шампиньоны, банка не вздутая, рассол прозрачный, когда открывали пшикнула крышка очень слабо. Далее муж съел два гриба, я выплюнула гриб, вкус показался странный, не могу идентифицировать, как будто привкус йода с металлом, и запах ещё более странный как копченостями. Соль была не йодированная, это сто процентов, я её просто не покупаю. Может ли быть ботулизм, как можно проверить? Анализы сдать, или может грибы где то проверяют?

Возраст: 45

Вопрос закрыт

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Онлайн консультация инфекциониста

5 ответов врачей

Пожаловаться

Каплиева Инна Сергеевна, 5 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

Здравствуйте!
Банка с грибами была покупная? Фабричного производства?

Пожаловаться

Светлана, 5 декабря 2023

Клиент

Инна Сергеевна, нет, наша. Сами закрывали, варили 40 минут, банки простерилизованы в духовке, крышки в кипящей воде.

Скидка 15% на анализы.

Пожаловаться

Каплиева Инна Сергеевна, 5 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

При ботулизме никакие органолептические свойства продукта не меняются, ни цвет, ни запах, ни вкус. Возможно продукт просто испортился и не более того. Анализов на ботулизм Вы не сдадите, он подтверждается при проведении проб на морских свинках.
Наблюдайте за самочувствием, больше жидкости в сутки, можно сорбенты (полисорб или энтеросгель) 3 раза в день. Грибы больше эти не ешьте.

Пожаловаться

Светлана, 5 декабря 2023

Клиент

Инна Сергеевна, а сколько ко дней наблюдать?

Пожаловаться

Светлана, 7 декабря 2023

Клиент

Инна Сергеевна,

Пожаловаться

Труханова Ирина Владимировна, 5 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

Здравствуйте! Ботулотоксин не изменяет вкус, цвет и запах. В грибах домашнего производства он быть может, но вы никогда не поймите, что съели с ним грибы
Экстренной профилактики нет, только наблюдение за общим состоянием

Пожаловаться

Сыркова Ольга Александровна, 6 декабря 2023

Врач УЗД, Инфекционист

Светлана, здравсвуйте! Ботулотоксин и бактерии ботулизма никак не изменяют вкус или запах пиши, каких-то быстрых анализов пищи или крови для диагнострки нет. Банку с остатками грибов сохраните на всякий случай, наблбдайте за общим состоянием в течение недели (но обычно симптомы появляются в первые 1-3 суток). В случае подозрительных симптомов небедленно обратитесь к врачу.

Пожаловаться

Извозчикова Нина Владиславовна, 6 декабря 2023

Инфекционист

Здравствуйте! Ботулизм вкус продукта не изменяет. Можно обратиться в СЭС для определения токсина в продукте.

Пожаловаться

Александров Павел Андреевич, 6 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

Здравствуйте!
Ботулизм никак не влияет на вкусовые качества.
Если в течение дня нет симптомов причин для волнения нет

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовал 1 человек,

средняя оценка 1

Комментарии к вопросу Оставить комментарий

Похожие вопросы по теме

Гепатомегалия и лимфаденопатия годовалого ребенка после ротовируса и бронхита

1 ответ

вчера, 16:50

800.00 р.

Ольга

Герпес во время беременности

1 ответ

вчера, 16:38

899.00 р.

Анонимный пользователь

Подскажите что делать дальше

3 ответа

вчера, 16:32

700.00 р.

Анна

Можно ли так заразится Вич?

4 ответа

вчера, 16:07

699.00 р.

Дарья

Передача бешенства от человека к человеку

5 ответов

вчера, 15:43

700.00 р.

Анастасия, Воронеж

Укус клеща?

4 ответа

вчера, 15:38

800.00 р.

Анонимный пользователь

Вопрос закрыт

Беременность и корь

5 ответов

вчера, 15:05

800.00 р.

Елена, Ижевск

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - задайте свой вопрос врачу онлайн.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Задать свой вопрос

Каплиева Инна Сергеевна, 5 декабря 2023 · Accepted Answer · 2023-12-05T21:56:34+03:00

Пожаловаться

Каплиева Инна Сергеевна, 5 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

Максимум 7 дней. Но обычно если и происходит отравление то в первые 24-48 часов.

Принятый ответ