О ботулизме — вопрос №1767019

Question

О ботулизме — вопрос №1767019

Елена, Москва

1046 просмотров

20 декабря 2023

Добрый день!
Проконсультируйте, пожалуйста, дома приключилась такая неприятность. Стали делать салат с рыбными консервами. Я проткнула банку открывалкой, и банка "фыркнула". Сначала подумали, ничего страшного, выложили сайру в салат, но тут же забеспокоились: а вдруг в ней ботулизм? Салат выбросили. Салатницу и столовые приборы вымыли в посудомоечной машине. Теперь сидим и боимся: а если и правда в банке был ботулотоксин, мог ли он после мытья остаться на посуде и, самое страшное, в машине? Что теперь делать? Посуду выбросить можно, но машину жалко.

Возраст: 50

Хронические болезни: нет

Вопрос закрыт

ботулотоксин

рыбные консервы

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Онлайн консультация инфекциониста

4 ответа врачей

Пожаловаться

Труханова Ирина Владимировна, 20 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

Здравствуйте! ботулотоксин не вызывает бомбаж, не меняет вкус и цвет, его заметить никак нельзя.
В магазинных консервах их нет из-за спец обработки
Посуда безопасна в любом случае после такой обработки

Пожаловаться

Елена, 20 декабря 2023

Клиент

Ирина Владимировна, банка не казалась вздутой, просто при протыкании фыркнул воздух, то ли вышел из нее,то ли, наоборот, втянулся.
А чем можно продизенфицировать посудомойку? Хлор убивает токсин?

Пожаловаться

Труханова Ирина Владимировна, 20 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

Его убивает термическая обработка, например, кипячение в течении 15 мин

Пожаловаться

Елена, 20 декабря 2023

Клиент

Ирина Владимировна, то есть с посудомойкой получактся лотерея: осталось / не осталось в ней что-то?

Пожаловаться

Труханова Ирина Владимировна, 20 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

Скорее всего не осталось, так как там и химия и промывка
Дело в том, что для заражения же нужна инфицирующая доза, для этого нужно съесть продукт с токсином, а каких-то остатков на посуде не достаточно

Пожаловаться

Елена, 20 декабря 2023

Клиент

Ирина Владимировна, понятно, спасибо.
А сколько времени токсин способен выживать во внешней среде?

Пожаловаться

Труханова Ирина Владимировна, 20 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

Может быть активен месяцами
В консервах годами

Пожаловаться

Елена, 20 декабря 2023

Клиент

Ирина Владимировна, ясно (((
Спасибо за консультацию.

Пожаловаться

Труханова Ирина Владимировна, 20 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

Будьте здоровы!

Пожаловаться

Александров Павел Андреевич, 20 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

Здравствуйте!
Там ничего не должно быть, причин для волнения нет, живите спокойно и не переживайте

Пожаловаться

Елена, 20 декабря 2023

Клиент

Павел Андреевич, у меня характер мнительный. К тому же не так давно писали, что в Москве два человека получили ботулизм от консервированной селедки, заводской. Если я перемою всё хлоркой, в том числе посудомойку, это поможет?

Пожаловаться

Александров Павел Андреевич, 20 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

Не поможет.
Москва удивительный город.
Вам ничего не нужно делать

Пожаловаться

Елена, 20 декабря 2023

Клиент

Павел Андреевич, а почему не поможет?

Пожаловаться

Александров Павел Андреевич, 20 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

Хлорка не убирает токсины.
Риска в вашей ситуации нет

Пожаловаться

Елена, 20 декабря 2023

Клиент

Павел Андреевич, ясно, спасибо.

Пожаловаться

Александров Павел Андреевич, 20 декабря 2023

Инфекционист, Гепатолог

Пожалуйста! Здоровья Вам!

Пожаловаться

Сыркова Ольга Александровна, 20 декабря 2023

Врач УЗД, Инфекционист

Елена, здравствуйте! Заводские консервы не представляют риска по ботулизму, так как тщательно стерилизуются на заводе.
Поводов для волнений нет, выбрасывать посуду и машину не нужно.

Пожаловаться

Елена, 20 декабря 2023

Клиент

Ольга, да, машину выбрасывать точно не хочется )) Хочется продезинфицировать ее чем-нибудь. Но вот мне сказали, что хлор токсины не убивает...

Пожаловаться

Сыркова Ольга Александровна, 20 декабря 2023

Врач УЗД, Инфекционист

Ботулотоксин термолабилен, то есть, разрушается при высокой температуре (именно поэтому рекомендуют банки с домашними консервами кипятить перед употреблением), посудомойка моет горячей водой, токсин уже сам по себе разрушился, если он в этой баночке был.

Пожаловаться

Елена, 20 декабря 2023

Клиент

Ольга, там ведь всё же не крутой кипяток, градусов 80 максимум, ну и сушка паром... годится для убийства? ))

Пожаловаться

Сыркова Ольга Александровна, 20 декабря 2023

Врач УЗД, Инфекционист

Крутой кипяток и не требуется, 20 минту при 79 С или 1 часа при 75 С достаточно, по данным исследований.

Пожаловаться

Елена, 20 декабря 2023

Клиент

Ольга, спасибо большое!

Пожаловаться

Елена, 20 декабря 2023

Клиент

Ольга, а темп. 70 уже мало? ((

Пожаловаться

Елена, 21 декабря 2023

Клиент

Ольга, доброе утро. Спасибо большое!

Пожаловаться

Извозчикова Нина Владиславовна, 20 декабря 2023

Инфекционист

Здравствуйте! В заводских консервах ботулизма не бывает.
Ботулотоксин не стойкий и на посуде и в посудомоечной машине не сохраняется. Никакого риска нет.

Пожаловаться

Елена, 20 декабря 2023

Клиент

Нина Владиславовна, если я промою машину чем-нибудь хлорсодержащим или марганцовкой, это повысит безопасность?

Пожаловаться

Извозчикова Нина Владиславовна, 20 декабря 2023

Инфекционист

Используйте только такие средства, которые потом не останутся в машине и не будут оседать на посуде.
Вполне достаточно обработки с подогревом воды. Опасности нет. Таким образом заражение ботулизмом не происходит.

Пожаловаться

Елена, 20 декабря 2023

Клиент

Нина Владиславовна, я просто очень мнительна ((
В моей машине нагрев не выше 70 градусов. Этого достаточно, если несколько раз прогнать на 3-часовом цикле?

Пожаловаться

Елена, 21 декабря 2023

Клиент

Нина Владиславовна, спасибо большое!

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовало 0 человек,

средняя оценка 0

Комментарии к вопросу Оставить комментарий

Похожие вопросы по теме

Инъекция ботулотоксина

1 ответ

3 февраля 2023

Алина

Вопрос закрыт

Эффект ботулинотерапии

2 ответа

13 февраля 2024

Мария

Вопрос закрыт

Можно ли через месяц после диспорта поставить ботокс

1 ответ

12 января

Анна

Вопрос закрыт

Расшифровать мрт , назначения

3 ответа

14 января

Анонимный пользователь

Вопрос закрыт

Ботокс и Монурал

1 ответ

3 февраля

Мира, Саратов

Вопрос закрыт

Анафилактический шок от Refinex

2 ответа

6 мая

Агния

Вопрос закрыт

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - получите свою онлайн консультацию врача.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Задать свой вопрос