Что вас беспокоит?
Возможен ли ботулизм, очень переживаю
Подскажите, пожалуйста, может ли быть ботулизм в пироге в начинке которого были соленные огурцы
Принятый ответ
Здравствуйте!
Если огурцы не из банки домашних заготовок опасности нет
Принятый ответ
Здравствуйте! Теоретически такое может быть. На моей практике ботулизм от баночных огурцов не встречался.
Но при приготовлении в духовке ботулинобактерии должны были погибнуть.
Принятый ответ
Здравствуйте!
А огурцы были домашнего приготовления или покупные?
Инна Сергеевна, обедала в проверенной столовой
В столовой огурцы будут покупные, фабричного производства. Не стоит переживать по данному поводу, тем более была термическая обработка, которая губительна для возбудителя.
Принятый ответ
Дарья , ваши переживания напрасны, в пироге з соленых огурцов ботулизм маловероятен.
Принятый ответ
Здравствуйте. Не волнуйтесь. В описанной вами ситуации риска заражения ботулизмом нет.
Здравствуйте,риска нет,при термической обработке все погибло.
Здравствуйте, Дарья.
Правильно ли я понимаю, что ваши опасения связаны с недавней вспышкой ботулизма в Москве или же есть какой-то другой повод?
Оксана Александровна, связаны со вспышкой...
Поняла вас, Дарья.
Смотрите, это была из ряда вон выходящая ситуация, так сказать. И связана она была конкретно с консервированной фасолью. Повода для того, чтобы подозревать какие-то другие фабричные заготовки в опасности заражения ботулизмом нет.
Понимаю, у всех у нас бывают иррациональные страхи, но все же нужно прислушаться к голосу логики - фабричные заготовки проходят очень тщательную цепочку консервации и обеззараживание, поскольку это автоматизированные процессы, поэтому риски тут практически нулевые. Да, очень редко встречаются такие ситуации, как была в этом году, но это единичный случай за всё время фабричного производства.
Похожие вопросы по теме
- 3 часа назад16 ответов
- 3 часа назад9 ответов
- 3 часа назад3 ответа
- 4 часа назад8 ответов