Главная
Вопросы
Консультация педиатра
Вопрос №2706529

Что вас беспокоит?

Не доваренная курица

Здравствуйте! Я поставила ребенку варить куриную грудку на суп. Она варилась около 40-45 минут. Затем бабушка взялась ее разбирать на суп, дочка подбежала и стала просить, бабушка дала ей. Она давала кусочки сверху. Но в самой середине у курицы мясо было как будто не доваренное, не красное, но мягкое, не совсем сварилось. Я еще раз поставила варить. Но теперь уже начиталась и переживаю, что может быть сальмонеллез. Как быть? Достаточно ли курице 40 минут для варки? Что дать ребенку?

3 года
9 Декабря 2024·Просмотров: 497·Юлия

Принятый ответ

Здравствуйте!
Сальмонелла погибает при варке в течение 20 минут.
Если курица куплена в магазине, то вряд ли в ней есть сальмонеллез.
Больше опасности в домашних яйцах, молоке, курице
Пока вы можете наблюдать за состоянием ребенка. Вас должно насторожить: рвота, жидкий стул, боль в животе, повышение температуры.
Сейчас можно дать полисорб или энтеросгель

Наталья Евгеньевна, как быстро появляются симптомы? То есть даже если курица чуть не доварилась, микробы уже погибли?

От нескольких часов до 7 дней

Да, все верно. Если бы курица была не доварена, то у ребенка скорее проявятся симптомы от пищевой непереносимости сырого мяса

Принятый ответ

Здравствуйте.
40 минут достаточно для гибели микроорганизмов, не переживайте, ребенок не заболеет. Давать что то нет необходимости, если переживаете, можно дать Полисорб или Энтеросгель

Принятый ответ

Здравствуйте
Не переживайте 40 минут варки достаточно
Если курица магазинная то очень мала вероятность заболеть сальмонеллезом

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.