Возможен ли ботулизм — вопрос №2829676

Question

Возможен ли ботулизм — вопрос №2829676

Полина

164 просмотра

16 января 2025

Добрый день. Купили на рынке аджику. банка стояла при комнатной температуре. Вернувшись домой, обнаружила брызги на крышке банки и вокруг разлита коричневая жидкость. Фото прилагаю
Крышка как будто закрыта. Я переставила банку, рука оказались в этой жидкости, я ее дважды понюхала, довольно близко к носу поднесла, машинально. Поняла, что это аджика и есть по запаху. И тут только поняла, что не стоило это нюхать. Скажите, пожалуйста,
1. - есть ли вероятность заражения ботулизмом от того, что я вдохнула споры.
2. Рядом стояла открытая банка печени трески. Незадолго до того, как заметила что банка с аджикой вскрылась, из банки с печенью я съела небольшое количество печени. Тк банки находились очень близко, а брызги есть даже на крышке самой аджики, что удивительно, значит, в какой-то момент все это разбрызгивалось и что-то могло попасть и в печень. В этом случае есть опасность? Какое количество возбудителя должно попасть в организм, чтобы вызвать заболевание?
3. Если банка вскрылась сама с разбрызгиванием, это обязательно ботулизм? Можно как-то узнать заражена ли банка? Что-то можно предпринять для профилактики?

Возраст: 35

Вопрос закрыт

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Онлайн консультация инфекциониста

5 ответов врачей

Пожаловаться

Полина, 16 января

Клиент

Инна Сергеевна, Спасибо, то есть капли достаточно для заражения? И еще момент, поняв, что это взорвалась аджика и я нюхала, я запаниковала, помыла руки, не очень тщательно и взяла спиртовую салфетку и стала тереть нос ею, не сделала я еще хуже? Просто в интернете прочла, что если обнаружил вскрытие банки, нельзя ее трогать руками

Скидка 15% на анализы.

Пожаловаться

Полина, 16 января

Клиент

Инна Сергеевна, еще вопрос, стол и чашки, которые стояли рядом и испачкались этой жидкостью, можно продезинфицировать чем-то? или выбрасывать?

+ 1

Пожаловаться

Каплиева Инна Сергеевна, 16 января

Инфекционист, Гепатолог

Может быть достаточно если в ней был возбудитель, но опять же зависит все от инфицирующей дозы.
Для ботулизма характерна гнездность поражения, т.е.не обязательно вся банка поражена, а к примеру некоторые участки в ней продукта.
Трогать руками не опасно, главное что помыли их. Не опасно, не переживайте.
Просто помойте под проточной водой с моющим средством, можно обдать кипятком, выбрасывать не нужно.

+ 1

Пожаловаться

Сучкова Евгения Сергеевна, 16 января

Инфекционист

Здравствуйте,риска при вдыхании в обычной жизни нет,для того,чтобы заболеть продукт надо есть.Если аджика попала в треску,то небольшой риск существует.Совсем необязательно,что банка открылась от ботулизма,ботулизм обычно не вызывает изменения свойств продукта(ни вкуса,ни каких-то других).Если в Вашем городе сан-эпид станция оказывает такие услуги,то можно узнать у них(у нас в городе нет такого,к сожалению,проверяют только у заболевших).Профилактики никакой нет, сожалению,просто следить за своим самочувствием.

Пожаловаться

Полина, 16 января

Клиент

Евгения Сергеевна, спасибо. Сейчас только сообразила, что там рядом стояли столовые приборы, вилку оттуда я дала ребенку, ониею съел десерт. Массивного разбрыгивания я не наблюдаю, то есть вероятность какой-то капли ну очень маленькая. И все же, если какой-то микро брызг попал на вилку, это опасно? Я не сразу поняла просто, что это банка. И теперь уже не помню была ли эта лужа когда он торт ел или еще нет. Тк дети постоянно отвлекают и многое делается на автомате. Я могла подумать, что это кофе разлился и не обратить внимания. А теперь паникую. Какие симптомы наблюдать?

+ 1

Пожаловаться

Сучкова Евгения Сергеевна, 16 января

Инфекционист

Честно говоря,я не думаю,что есть реальный риск.Чаще всего ботулизм начинается со рвоты,головокружения,в редких случаях бывает жидкий стул,далее появляются жалобы на двоение в глазах,чувство затруднения глотания.Я бы в такой ситуации не стала паниковать,просто на будущее,лучше не покупать домашнюю консервацию на рынке,риски заболеть выше,чем при поедании промышленных консервов

Пожаловаться

Полина, 16 января

Клиент

Евгения Сергеевна, спасибо большое! Я никогда их не покупаю! Близко не подхожу. У меня дети и мнительность. Муж купил, не могу объяснить, почему я это не выбросила. После праздников расслабленное состояние видимо, Вы меня очень успокоили, спасибо!

Пожаловаться

Сучкова Евгения Сергеевна, 16 января

Инфекционист

Понимаю)будьте здоровы?

+ 1

Пожаловаться

Полина, 17 января

Клиент

Ирина Владимировна, спасибо большое, все понятно

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовало 0 человек,

средняя оценка 0

Комментарии к вопросу Оставить комментарий

Похожие вопросы по теме

Неопределённость в диагнозе Вич

5 ответов

сегодня, 10:31

700.00 р.

Сергей, Ростов

ВИЧ и возможность заражения

7 ответов

сегодня, 08:44

699.00 р.

Светлана, Москва

Тест на вич

6 ответов

сегодня, 08:08

800.00 р.

Сергей

Вопрос закрыт

Температура 41С без симптомов ОРВИ

6 ответов

сегодня, 06:44

800.00 р.

Александра

Вопрос закрыт

Показана прививка от бешенства. Имею заболевание БАР. Принимаю нейролептик, нормотимик и антидепрессант. Как повлияет вакцина?

8 ответов

сегодня, 03:20

1500.00 р.

Марина, Москва

Неспецифический брыжеечный лимфаденит

4 ответа

сегодня, 01:47

700.00 р.

Анонимный пользователь

Подскажите что делать (E.coli)

3 ответа

сегодня, 01:40

700.00 р.

Анонимный пользователь

Вопрос закрыт

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - получите свою 03 онлайн консультацию от врача эксперта.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Задать свой вопрос

Каплиева Инна Сергеевна, 16 января · Accepted Answer · 2025-01-16T20:47:43+03:00

Здравствуйте!
1) Таким образом нельзя заразиться. Чтобы произошло заражение необходимо съесть инфицированный продукт.
2) Если брызги попали на треску то небольшой риск заражения есть.
3) Нет, не обязательно что это ботулизм, может быть просто испорченный продукт, нарушение технологии консервации.
Можно узнать, но в таком случае продукт относят в лабораторию СЭС на исследование.
В качестве профилактики рекомендуется прием сорбентов 3 раза в день в течение 1-2 дней, обильный питьевой режим.
Наблюдаем за общим самочувствием в течение 5 дней (но в среднем инкубационный период составляет около 1-2 суток).

Извозчикова Нина Владиславовна, 16 января · Accepted Answer · 2025-01-16T21:16:31+03:00

Здравствуйте! Банку с аджигой надо отнести в СЭС, чтобы провели исследование на наличие ботулотоксина.
Однако в большинстве случаев при наличии в консервах токсинов вкусовые качества и состояние консервов не меняется.
Вздуваются банки, если продукт в них начинает бродить, от этого может быть пищевое отравление, но не Ботулизм.
По воздуху ботулизм не передается.
Спорами заразиться нельзя. Болезнь вызывает именно токсин.

Сучкова Евгения Сергеевна, 16 января · Accepted Answer · 2025-01-16T21:16:44+03:00

Здравствуйте,риска при вдыхании в обычной жизни нет,для того,чтобы заболеть продукт надо есть.Если аджика попала в треску,то небольшой риск существует.Совсем необязательно,что банка открылась от ботулизма,ботулизм обычно не вызывает изменения свойств продукта(ни вкуса,ни каких-то других).Если в Вашем городе сан-эпид станция оказывает такие услуги,то можно узнать у них(у нас в городе нет такого,к сожалению,проверяют только у заболевших).Профилактики никакой нет, сожалению,просто следить за своим самочувствием.

Ляшенко Петр Николаевич, 17 января · Accepted Answer · 2025-01-17T06:14:22+03:00

Доброе утро! Меня зовут Ляшенко Пётр Николаевич- специалист сервиса « Спроси Врач». Ботулизм обычно передаётся через потребление заражённой пищи, а не через вдыхание спор.
-Если банка печени была открыта и находилась рядом с банкой аджики, теоретически, существует риск загрязнения, но он невелик.
-Вскрытие банки с разбрызгиванием не обязательно связано с ботулизмом; это может быть результатом брожения или других процессов.
-Для предотвращения ботулизма важно соблюдать правила хранения и обработки домашней консервации. Если появятся симптомы, такие как тошнота, рвота, слабость или нарушение зрения, срочно обратитесь к врачу.

Труханова Ирина Владимировна, 17 января · Accepted Answer · 2025-01-17T06:49:58+03:00

Здравствуйте!
1) в подобной ситуации риска нет
2) риск быть может, но маловероятно, что туда попало много токсина таким образом
3) ботулотоксин не вызывает бомбаж банок, не изменяет вкус и цвет продукта, если в банке есть ботулизм, то вы это никогда не поймете. Бомбаж банок вызывает аэробная Флора, другая