Подбор диеты — вопрос №2937190

Здравствуйте.
Жалобы у нее есть сейчас какие-то? смотрю прикрпеленные файлы.

Максим, здравствуйте! Меня зовут Третьякова Анна Сергеевна, я - врач сервиса «СпросиВрача».

Скажите, пожалуйста, какие сейчас жалобы у вашей супруги? Какие медикаментозные препараты ей назначили?

По анализам есть увеличение общего холестерина, в таких случаях рекомендуют сдать ЛПНП и ЛПВП, чтобы понять за счет какой фракции есть повышение общего холестерина, так же пройти УЗИ БЦА для исключения бляшек в сосудах шеи. С результатами лучше проконсультироваться с терапевтом по поводу решения вопроса о необходимости приема статинов.
Если увеличение мочевой кислоты. В таком случае рекомендовано ограничить в питании продукты с избытком пуринов. К ним относят : говяжье, свиное, баранье мясо, субпродукты, наваристые мясные бульоны, переработанное мясо (колбасы, сосиски, карбонад, др.) и консервы, жирную рыбу, (скумбрия, иваси, лосось, др.), рыбные консервы, икру, полуфабрикаты, фастфуд, снеки, супы в пакетах, готовые завтраки, соусы, майонезы, заправки, маринады, горчица, острые специи, горох, фасоль, нут, чечевица, консервированный зеленый горошек, хумус, сладости с животными жирами (пирожные, эклеры, торты, шоколадные конфеты, др, все виды тугоплавких сыров, смалец, маргарин, овощи и зелень (шпинат, щавель, редька, хрен, ревень, др.), инжир, малину, виноград, изюм.

По поводу панкреатита - вашу жену консультировал гастроэнтеролог? Сдавала ли она кал на панкреатическую эластазу?
Если диагноз хронический панкреатит правомочен и доктор выставил его не только исходя из узи, то в питании при хроническом панкреатите в фазе ремиссии следует придерживаться следующих правил в питании:
-частое дробное питание
-исключить большие перерывы в приемах пищи, лучше питаться маленькими порциями, но часто
-разрешены: мясо и рыба нежирных сортов, докторская, молочная и диабетическая колбасы, нежирная ветчина, сосиски молочные, рыба, морепродукты. Молочные продукты , творог до 5%. Яйца либо в виде омлета, либо всмятку.
Овощи и фрукты, кроме шпината, щавеля, редиса, редьки, чеснока, зеленого лука, грибов, маринованных овощей, авокадо, кислых овощей и ягод.
Из сладостей можно: меренги, мармелад, мед, варенье.
Крайне нежелательны: жирные сорта мяса, рыбы, печень, почки, мозги, копчености, соленая рыба, икра. Свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, пирожные, торты.
Из продуктов, богатых жирами, разрешаются сливочное масло и растительное масло. Исключаются жиры, которые содержатся в свином, говяжьем, бараньем сале.
Из напитков не рекомендованы: черный кофе, какао, газированные напитки.

Максим, добрый вечер
Вашей супруге нужно придерживаться двух типов диеты- 1. С ограничением Жиров для щажения поджелудочной железы и желчного пузыря 2. связанную с мочевой кислотой - ограничивать пурины- они содержатся в составе консерв, мяса, колбас, сосисок, пасленовые также строит ограничивать ( полные списки продуктов содержащих пурины можно найти в интернете , указаны в таблицах в содержании на 100 грамм)

По ограничению жиров
Основное внимание следует обратить на жиры, так как желчь учасвствует в их эмульгировании- расщеплении, и желчный пузырь с ПЖ будет именно на жиры реагировать
В первую очередь молочные продукты с высокой жирностью исключить - жирные сливки, творог больше 9%, жирная сметана больше 15%, а также твёрдые сыры, лучше не больше 15-20% жира сыры
Из сладкого нужно ограничивать содержащее жиры - шоколад, торты и пирожные с кремом, мучное с кремом
Ограничивать соленую рыбу в масле и копченую рыбу, лучше в рационе использовать жирные сорта рыбы в солевом растворе ( сельдь, скумбрия)
Орехи в небольшом количестве - 15 грамм в день смеси Орехов
Жирное мясо- свинина, баранина - исключить, а также сырокопченые колбасы
Следует ограничивать острое, сырое чеснок и лук, маринады с уксусом

Здравствуйте
При хроническом панкреатит рекомендуется придерживаться диеты №5п, которая предполагает постепенное расширение рациона с увеличением количества белковой пищи. При этом категорически запрещены жареные блюда, алкоголь и копчёности, консервы. Пища должна отвариваться или запекаться, обязательно перетираться или измельчаться. Питание должно быть дробным, небольшими порциями.

Здравствуйте.
Возможно, что уженя есть лишний вес?
По загибу желчного пузыря это анатомические особенности и диеты не требуется, а по хронического панкреатиту рекомендуется выполнить эластаза-1 в кале; панкреатическая эластаза-1 для определения недостаточности ферментов поджелудочной железы. Для решения вопроса об назначении ферментов поджелудочной железы.
По питаниу рекомендуется обратить внимание на средиземноморский тип. Средиземноморская диета включает в себя следующие рекомендации:
Продукты ,которые следует включить в рацион:
-Большое количество овощей,зелени в рационе ,свежие фрукты
-Молочные продукты (сыры,творог,кисломолочные продукты)
-Птица
-Морепродукты (рыба-скумбрия,сельдь,лосось),кальмары
-Цельнозерновые крупы (овсяная,перловая,гречневая,булгур,киноа)
-Растительные жиры( оливковое ,льняное масло,орехи ,семена )
Продукты,нежелательные к употреблению:
-Жирное красное мясо
-Переработанное мясо (колбасы,сосиски,полуфабрикаты)
-Рафинированные углеводы (сахар,кондитерские изделия)
-Соусы,маринады

Обратите внимание на повышение уровня мочевой кислоты. Необходимо обратиться на консультацию к ревматологу, для определения причины гиперурикемии.