Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №3228409

Что вас беспокоит?

Недожаренная курица

Беременность 6 недель Съела окорочок. Увидела что он плохо прожарен Готовил муж, по его словам в духовке 1 час, но температура была 150 градусов. Курица куплена в супермаркете, фасованная в разделе «био» Что делать? Какие симптомы и есть ли риск?

АиТ
35 лет
12 Мая 2025·Просмотров: 1300·Мария, Санкт-Петербург

Принятый ответ

Добрый день.
Я внимательно изучила вопрос.
Обычно при такой картине когда сьедается не доконца приготовленная пища а импнно курица риск связан с возможностью пищевого отравления, особенно сальмонеллезом или кампилобактериозом, также быть только несварение и тяжесть, в зависимости от степени неприготовленности пищи.
Обычно могут быть также такие симптомы как : диарея, тошнота, повышение температуры тела и общая слабость

Ляйсания Басыйровна, токспластоза можно не опасаться? На что обратить внимание? Сколько наблюдать за собой?

При такой ситуации рекомендуется:
наблюдение за своим состоянием в течение 24-48 часов,употреблять больше воды для поддержания водного баланса , при выявлении любых симптомов отравления а это тошнота, рвота, диареия, общая слабость и температура обратиться к врачу немедленно сообщив о беременности.

Известно что токсоплазмоз не передается через куриное мясо. Он встречается в
сыром или недоваренном мясе, особенно свинине, баранине и дичи,( но не в курице)немытых фруктах и овощах,кошачьих фекалиях и риск равен нулю

температра 150 гр и час приготовления обычно снижает риск заражения инфекцией.

Принятый ответ

Здравствуйте! Меня зовут Ольга Александровна, я инфекционист сервиса "Спроси врача".
По фото курица выглядит вполне готовой.
Если Вы беспокоитесь о рисках токсоплазмоза, то рисков тут нет, так как для инактивации этого паразита достаточно температур 70-80 С на протяжении 20 минут.
Могут быть разве что небольшие риски острой кишечной инфекции, достаточно наблюдать за самочувствием 2-3 дня на предмет диареи или рвоты.

Ольга Александровна, спасибо
токсоплазмоза могу не опасаться? Самое сложное это отравление?

Думаю, что да, реальных рисков тут нет.
Вы сдавали анализ на антитела при планировании беременности?

Ольга Александровна, все анализы назначили через неделю

Тогда нужно дождаться результатов. Скорее всего, Вы уже инфицированы токсоплазмой, как и 60-70% людей на Земле и опасности для плода нет.

Принятый ответ

Здравствуйте!
Понимаю ваше беспокойство — в первом триместре беременности это абсолютно естественно.
Если курица действительно была недостаточно прожарена, риск кишечной инфекции, сальмонеллёза или листериоза — теоретически возможен, но в реальности он невелик, особенно так как:
- продукт был фабричной упаковки
- готовка длилась 1 час даже при 150 °C — мясо, скорее всего, всё же прошло термическую обработку достаточную для гибели большинства бактерий.

Что делать сейчас:
- НЕ паниковать, риски мизерные!
- Наблюдайте за самочувствием в течение 48 часов.
- Возможные симптомы, на которые стоит обратить внимание: тошнота, рвота, понос, высокая температура (выше 38 °C), боли в животе, озноб, головная боль.
Если что-то из этого появится — нужно обязательно обратиться к врачу

Оксана Александровна, спасибо большое. Это все нервное и от страшилок в интернете

Не читайте эти страшилки - лишний стресс и информация не качественная

Принятый ответ

Здравствуйте. Не волнуйтесь. В описанной вами ситуации риска вашего заражения инфекцией нет, так как курица прошла термическую обработку в результате которой были уничтожены все патогены. Если возникнут признаки расстройства жкт (тошнота, рвота, диарея, боль в животе), то это признаки кишечной инфекции.

Принятый ответ

Здравствуйте! Меня зовут Ляшенко Пётр Николаевич- специалист сервиса " Спроси Врача ". По описанной вами ситуации риск если и есть то только по кишечной инфекции, и тот минимальный. По вашему описанию курица прошла термическую обработку в течении 1 часа, при температуре 150 градусов , вполне хватит для того чтобы приготовиться. На данном этапе рекомендуют прием Полисорба 3,0 гр 3р/д в течении 2 дней, обильное питьё. Продолжайте следить за собственным сам, при его ухудшении понадобится очная консультация врача.

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.