Хронический панкреатит — вопрос №349965

Доброго дня.
Мне 32 года. За питанием не следил, но и не злоупотреблял поеданием фастфуда и повальным перееданием. Алкоголь употребляю, в основном пиво.
В 30 лет делал мрт брюшной полости, по поджелудочной замечаний не было вообще.
В сентябре был эпизод с выпиванием крепкого алкоголя (около250мл), пиво (оклоло 1.5 литра) и жареные ребра (свинина). На фоне всего этого произошло воспаление поджелудочной железы (острый панкреатит). Ночью скорая, больница, стационар, 12 дней лечения. После этого выписали, но при поступлении в отделение, на узи нашли кисту размером 2.5 на 3 см. (на каждом контрольном узи фиксировали её увеличние). В итоге выписали когда, уже была 6см. Назначили месяц таблеток (дюспаталин, омез, креон), 5я диета на пару месяцев и сказали идти на приём к хирургу по кисте. Через месяц был у хирурга, он сказал, что это псевдокиста постнекротическая парапанкреатическая (могу ошибаться в точной терминологии). Сказал год на диете и продолжить приём креона и омеза. После этого посещал гастроэнтеролога, она сказала, что можно не пить так долго креон и омез, а вот дюспаталин продолжить. Я у неё спросил, является ли диффузные изменения поджелудочной железы фактором, укащываюшим на наличие хронического панкреатита.на что получил отрицательный ответ. Сказала сдать анализ на панкреатическую эластазу. К чему я это все... Первое время были боли, тянуло. Уже прошло 2.5 месяца, я соблюдаю диету на 90% (изредка позволяю себе капельку орехов, немного сладкого и. Тд. Естественно никакого жареного, копчёного, алкоголя и прочее)
Анализы глюкозы (5.5), алт, аст, билирубин все в норме, панкреатическая эластаза 480. Болей уже нет. Киста в размерах понемногу уменьшается. Главный вопрос. А есть ли у меня хронический панкреатит? Как это понять достоверно? На самом деле я втянулся в жизнь с правильным питанием, мне не хочется даже ничего жареного, копчёного. Признаю, иногда хочется выпить литр - полтора пенного с вкусной рыбой, хочется натурального кофе, яичницу, семечек. В остальном катастрофы нет. Но!!! Я не понимаю, могу ли я себе позволить на праздник отступление от диеты, а даже лучше сказать - нового образа жизни. Могу ли я выпить в кафе 2-3 бокала вина и съесть раз в месяц стейк на гриле. Просто столько историй... Начиная от алкашей, которые с 50% поджелудочной и сахарным диабетом хлещут водку и заканчивая обычными людьми, которые после пережитого панкреонекроза, спустя время, умирают от сардельки или 2х бакалов пива. Один говорит, что после острого панкреатита 100% на всю жизнь хронический останется, другой обратное.
Резюме. Вопросы. Был ли у меня панкреонекроз, есть ли теперь у меня хронический панкреатит? Не приведёт ли меня к панкреонекрозу эпизодическое отступление от правильно питания (естественно с креоном и естественно без фанатизма)
Прошу прощения за ошибки, много текста.
Заранее спасибо всем за ответы. Всем здоровья!