Питание и витамины в период ремиссии

Здравствуйте! Маме 68 лет, онкология кишечника, была операция и тяжелый восстановительный период включавший проблемы с печенью и легкими (была жидкость, откачивали дренажами). Спустя полгода и неоднократное контрастное кт всего организма врач принял решение не делать химиотерапию и назначил повторный прием через три месяца. Сейчас состояние стабильное, чувствует себя нормально но очень сильно похудела, мало спит, пьет мало жидкости (говорит тошнит от воды и что она поднимает давление, она гипертоник). Хотелось бы узнать про ограничения в еде. Например можно ли сухофрукты и мед? Есть ли строгие запреты в еде, как быть с тем что не пьет жидкость практически? Возможен ли прием витаминов?