Что вас беспокоит?
Аллергия на яйцо
Здравствуйте! Дочке 9 месяцев Вводила куриное яйцо микро дозами.Все было хорошо Давала варенное тоже все хорошо.Ввела в виде омлета сразу пошла сыпь.Сдали анализ на белок , желток , молоко. Подтвердилась на яйцо После консультации с аллергологом решили попробовать перепелиное яйцо. Вводила так же постепенно. Делала запеканки, сырники , котлеты все хорошо . Давала варенное тоже никакой сыпи Сегодня сделала омлет сразу пошла сыть , после капель через 10 минут все прошло Подскажите пожалуйста можно ли яйца перепелиные добавлять в выпечку? Или лучше убрать на со всем. перерастет ли ребёнок и Когда ? Есть старший ребёнок который спокойно кушает яйца и в дальнейшем получается и его надо ограничивать? Чтобы не было соблазна ?
Принятый ответ
Здравствуйте.
Если ребенок хорошо переносил и куриное ,и перепелиное яйцо в хорошо термически обработанном виде ,а реакция была только на омлет ,который не достаточно подвергается термической обработке ,то полностью убирать из рациона и куриное яйцо и перепелиное не рекомендуется,а оставить в том виде ,в той степени обработки ,которая хорошо переносилась.
Аллергическая реакция может возникать на термолабильные белки ,которые теряют свои аллергенные свойства при соответствующей термической обработке,а так же аллергия может быть на термостабильные белки ,которые не теряют свои аллергенные свойства даже после хорошей термической обработки,в таком случае и рекомендуется исключать из рациона яйца в любом виде.
При реакции на термолабильные белки важно сохранить в рационе то,что ребенок хорошо переносил.
Чаще всего дети хорошо перерастают аллергию на яйцо , толерантность формируется в разные сроки ,у кого то к году,у кого то к началу посещения детского сада или школы.
Старшему ребенку в отсутствии реакции при употреблении яйца и блюд его содержащих исключать из рациона никакие продукты не нужно
Принятый ответ
Здравствуйте У вашей дочери подтверждена аллергия на белок куриного яйца что проявляется сыпью после омлета. Хорошая переносимость запечённых продуктов с яйцом объясняется тем что при длительной термической обработке белки теряют аллергенность. Реакция на омлет из перепелиного яйца говорит о перекрёстной реактивности белки куриного и перепелиного яйца сходны поэтому перепелиное яйцо не безопасно. Самостоятельно экспериментировать с омлетом не рекомендуется. Можно в подобных случаях сохранять в рационе только строго запечённые продукты с яйцом но только после согласования с аллергологом. Аллергия на яйцо у детей часто проходит к 5–7 годам иногда раньше контроль под наблюдением врача рекомендуется каждые 12–18 мес . Старшему ребёнку ограничивать яйца не нужно аллергия не передаётся другим детям достаточно следить чтобы младший не получал аллерген.
Принятый ответ
Здравствуйте
По современным рекомендациям, желток куриного ( перепелиного ) яйца вводится с возраста 10 мес
Цельное яйцо вводится с возраста 1 г
Ферментативная система ребенка ещё незрелая, реакция на яйцо может быть связана с этим, лучше не торопиться
Анализы на аллергены в этом возрасте, как правило, малоинформативны
Похожие вопросы по теме
- 9 часов назад7 ответов
- 10 часов назад1 ответ
- 15 часов назад4 ответа
- 18 часов назад1 ответ