Некипяченная вода

Анастасия Бусаркина25 Апреля

5.0

Терапевт

Здравствуйте!
Да, в инструкции к приготовлению каш обычно указывают, что крупу нужно добавлять в кипящую воду. Связано это не с риском отравления, а с тем, что при засыпке в кипяток крупа не слипается, крахмал клейстеризуется равномерно. В тёплую или холодную воду крупа может дать комки и неравномерность структуры каши.

Мария Шаумян25 Апреля

3.5

Терапевт

Принятый ответ

Здравствуйте. Водопроводная вода проходит целый каскад очистки. Ее действительно лучше кипятить , но однократный прием небольшого количества некипяченной воды маловероятно приведёт к каким то нежелательным последствиям.
Сама крупа , учитывая , что приготовилась, была термически обработана , значит в кастрюле была температура если и не 100, то близкая к этому

Ксения Югова25 Апреля

5.0

Терапевт

Здравствуйте

Вода из-под крана в большинстве регионов России проходит очистку и хлорирование/обработку ультрафиолетом. Она не стерильна, но обычно не содержит массовых патогенов, способных выжить при нагреве до 90–95 за 3 минуты

Крупа 5 минутка это предварительно пропаренная, иногда даже частично сваренная и высушенная крупа. Внутри неё практически нет устойчивых к нагреву бактерий, а поверхностные загрязнения чувствительны к высокой температуре

И даже если вода не бурлила ключом её температура в кастрюле за 3 минуты достигала 90–95  чуть ниже кипения этого достаточно для гибели вегетативных форм большинства кишечных бактерий через 1–2 минуты

Единственное, что стоит учитывать в будущем,если крупа сырая не быстрого приготовления или вода из сомнительного источника, обязательно доводите до кипения и варите по инструкции а ддя пятиминутки можно просто довести воду до кипения после засыпки ,это займёт лишнюю минуту, но исключит любые сомнения