СпросиВрача
Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №4578611

Что вас беспокоит?

Можно ли заразиться ботулизмом от шпротов

Здравствуйте. Купили в магазине победа шпроты. Когда я выкладывала их на хлеб они почему-то разваливались. Срок годности вроде свежий. Июнь этого года. Скажите пожалуйста, я ведь не заражусь ботулизмом??

29 лет
33 минуты назад·Просмотров: 7·Анастасия, Смоленск

Задайте свой вопрос

Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации инфекциониста за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут

Здравствуйте. От покупной продукции очень сложно заразиться этой инфекцией. Чаще всего ботулизм передается при домашнем консервировании. И тем более эта бактерия никак не влияет на свойства и вид пищи. Так что описанная Рыбка скорее всего не опасна для употребления в пищу, учитывая соблюдение срока годности.

Здравствуйте, Анастасия.
Меня зовут Никита Дмитриевич, я врач инфекционист.
Ознакомился с Вашей ситуацией.
Случаи заражения ботулизмом при употреблении в пищу продукции заводского производства не фиксируются.
Обычно данная инфекция передается через консервы домашнего приготовления, это связано со строгим соблюдением правил производства подобной продукции на заводах.
Поводов для волнения в подобных ситуациях нет.

Анастасия, здравствуйте.

Шпроты разделяются на волокна в связи с тем, что при приготовлении консервов на фабрике проходят длительную температурную обработку. Это естественный процесс

Вероятности заражения ботулизмом от фабричных консервов практически исключен опять же в связи с тем, что на производстве продукт подвергается обеззараживанию, при котором все бактерии разрушаются, нет.

Поэтому риска заражения у вас не было.

Здравствуйте , Анастасия! Шпроты приготовленные на фабрике риска не представляет, так при приготовлении они поддаются термической обработки, после приготовления данный продукт риска как правило не представляет.
- Описанная текстура шпрот это нормальная текстура и само по себе не признак порчи.Если банка была нормальная, срок годности в порядке, запах и вкус обычные , повода для тревоги нет.

Здравствуйте!
Чаще всего причиной ботулизма становится употребление консервированных в домашних условиях загрязненных спорами возбудителя продуктов: овощей, грибов, мясных изделий и соленой рыбы.
Ботулизм практически невозможен в консервах магазинных (фабричного производства), така продукты подобного рода проходят тщательную термическую обработку.
Все должно быть в порядке, повода для беспокойства нет.

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.