Ботулизм в кукурузе?
Здравствуйте! Можно ли заразиться ботулизмом от вареной кукурузы в вакуумной упаковке? Лежала при комнатной температуре 10 дней, герметично закрыта, внешне не было вздутия, помутнения и тд, но запах был подозрительный, чуть пропавший, я это поняла когда уже съела половину. Переживаю сильно теперь. Что делать? Какая вероятность заразиться? Когда могут появиться первые признаки ботулизма? Прошел час. Сейчас есть легкая тошнота, но может от переживаний. Прикрепляю упаковку.
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации инфекциониста за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут
Принятый ответ
Здравствуйте! Покупной кукурузой отравиться или заболеть от нее ботулизмом практически невозможно . Продукция с завода проходит многократную обработку , тем более там сахароза , это неблагоприятная среда для размножения бактерий ботулизма
Спасибо, смущает только что производство в Китае, непонятно на какой фабрике. Купила в "5ке". А есть ли какая-то профилактика чтоб точно не заболеть?
Принятый ответ
Екатерина, здравствуйте. Меня зовут Евгения Дмитриевна, я врач-инфекционист. Учитывая, что кукуруза промышленного приготовления, упакована, обработана- риска по ботулизму практически нет. Промышленная тепловая обработка и вакуумирование резко снижают риск: споры C. botulinum при производственном цикле в основном уничтожаются, а рост бактерии и образование токсина подавляются. Случаи ботулизма обычно связаны именно с домашними консервированными продуктами. Таким образом риск заражения в описанной ситуации менее 1 %. Не волнуйтесь. Симптомы могут появиться в промежуток времени от 2-4 часов до 3-5 суток.
Благодарю за ответ! Даже учитывая что она хранилась в тепле? А есть ли какая-то профилактика, чтоб точно не заболеть?
Смущает только что произведена в Китае, непонятно на какой фабрике, вдруг нарушались условия стерилизации..
Сейчас принимать ничего не нужно, только пить больше воды и наблюдать. Если, например, принять сорбенты - то можно смазать картину заболевания и как следствие - упустить время. При появлении кишечных симптомов, двоении в глазах, нарушении глотания - нужно обратиться в больницу, вызвать СМП.
Благодарю за ответ
Похожие вопросы по теме
- 8 часов назад10 ответов
- 8 часов назад13 ответов
- 11 часов назад13 ответов
- 11 часов назад15 ответов
- 12 часов назад10 ответов
- Вчера в 18:3611 ответов
- Вчера в 17:4221 ответ
- Вчера в 12:5121 ответ
- Вчера в 10:155 ответов
- Вчера в 06:286 ответов