Ботулизм в мясе гуся

День добрый!!! Купили мясо гуся, крылышки, ножки, спинку съели. Оставили грудинку, где много мяса. Сегодня вынула из морозильника и хочу перекрутить на фарш. Но сомнения есть. Слой мяса на грудинке толстый, вдруг там сохранились споры ботулотоксина. Он же гнездится колониями. Я не знаю как хранился гусь и сколько времени у тех людей, у которых мы купили гуся. Может они его хранили в плотно упакованной таре. Что делать?.