АБКМ+панкреатическая недостаточность — вопрос №865540

Добрый день уважаемые специалисты :) Ребёнку 2,5 года, примерно с года питалась за общим столом. Введены практически все продукты по возрасту. С 4 месяцев у нас аллергия к белкам коровьего молока ( гастроинтестинальная форма), стул становится со слизью и жидкий. В 1,5 года мы ввели кисломолочные продукты ( реакции со стороны жкт не было). Употребляли их около полугода, также ребёнок ел жареные блюда ( зажарку для супа, картофель, иногда сосиски). Стул стал кашицеобразный постоянно. Сдавали панкреатическую эластазу 1 - 130. Пили месяц креон и держали диету два месяца ( молоко в чистом виде убрали, максимально сократили кисломолочку, масло любое исключили, пища только варёная или запечённая). Спустя месяц эластазу повторили 500, а спустя еще один месяц опять 220. Гастроэнтеролог говорит, что эластаза падает тк присутствуют продукты аллергены и нужно ещё полностью убрать кисломолочные продукты на 6-8 месяцев. Ну и креон пропить снова. Подскажите, пожалуйста, может ли эластаза падать из-за аллергии к молоку? ( целиакию, муковисцидоз мы исключили). И ещё, понимаю, что мы сорвали поджелудочную жареными блюдами, скажите, а в будущем все-таки ребёнок сможет их употреблять без последствий? ( в 4-5 дет?) или это уже хронический панкреатит?