Высокий сахар 16 ммоль не снижается при инъекциях инсулина

Здравствуйте! Мою маму положили в больницу с острым пиелонефритом. Там же выявили высокий сахар в крови 16 ммоль. Ей 67 лет, сухость во рту появилась три недели назад. До этого про диабет не знали и сахар она не контролировала. Есть ожирение при росте 167 вес 100 кг. Сейчас ей в больнице ставят инсулин, но сахар не снижается. Так и стоит на уровне 16 ммоль после завтрака. До еды вроде бы около 12 ммоль. Других данных у меня, к сожаление, нет. Пока с эндокриногологом, который лечит не разговаривал. Подскажите, что нужно сделать, чтобы сахар начал снижаться? Какую диету для этого нужно соблюдать?