ГСД, не выдерживаю

Здравствуйте. Прошу дать консультацию, очень хотелось бы услышать мнение многих врачей, так как я постепенно схожу с ума. Сейчас 26,5 недель беременности, по результатам ГТТ поставили ГСД (выпала треться точка - 8.7 при норме до 8.5). Сходила к эндокринологу, назначение стандартное лечение: соблюдать диету, исключив все сладкое и т.п., а также мерить глюкозу 7 раз в день (Перед завтраком, обедом, ужином, через час после них и перед сном). Натощак и перед сном проблем вообще нет, все стабильно 4.1-4.8, превышений не было. А вот после еды проблемы.За почти 2 недели было 6 превышений: 7.2, 7.2, 9.6 (согрешила-на дне рождения съела большой шоколадный пудинг), 7.4, 7.2, 7.2. Некоторые превышения объяснимы - съела пудинг, кусок шоколада, но на некоторые я не могу даже установить продукт, из-за которого превышения. Самое ужасное, что вся эта ситуация вызвала очень сильный эмоциональный стресс, я начинаю бояться еды и измерений глюкозы, за 2 недели похудела на 1,2 кг. Логически понимаю, что для сохранения и стабилизации своего эмоционального состояния, что также вредит ребенку, надо соглашаться на инсулин, да и мой врач его наверняка пропишет, потому что будет спокойнее, что от него не будет превышений. Однако и тут есть опасения, так как я вообще не понимаю, как работает мой организм, так как результаты все довольно странные и расходятся, а именно: 1. Два дня подряд завтракала одинаковыми продуктами, в итоге в один день результат 5.5, в другой 6.5. 2. Ужинала также одинаковыми продуктами, в один день 5.9, а в другой превышение - 7.2. Я не могу понять почему, ведь съедено одно и то же, глюкоза перед едой одинаковая - 4.7, а в итоге превышение, на что оно? 3. Был ужин из рыбного супа и 8 роллов. Думала ну тут точно превышение, в итоге 5.0 через час!!!! 4. Также проверила - через 30-40 минут после превышения глюкоза становится в среднем 5.5 (не выше 6.0), а еще через час - значение как натощак. Даже при единичном значении 9.6 от пудинга я перемерила через 30 минут - стало 5.8. И суммарно из всего этого возникает новое опасение - а не вызовет ли прием инсулина у меня гипогликемию, так как повышений за 2 недели относительно немного, и они быстро проходят, и нет никакой стабильности и закономерной реакции на продукты (один раз одно значение - другой раз другое). Тоесть, не случится ли, что сделаю укол инсулина, а у меня случай, как после еды - 5.0, в итоге сахар сильно рухнет(. Гипогликемия вроде тоже небезопасна((((( Как грамотно выстроить лечение в моей ситуации, чтобы не навредить ни себе, ни ребенку? По моим параметрам: рост 172, вес до беременности 58, до ГТТ 63 кг, сейчас потеряла 1,2 кг( Последнее УЗИ плода делала в 20н, все было в норме, следующее в 28н будет (врач сказала, что на фетопатию лучше проверить на этом сроке). Также мерила кетоны в моче тест-полосками - все в норме