Что вас беспокоит?
Может ли испортится еда в холодильнике при частой смене температурного режима?
Здравствуйте, за день меняли температуру холодильника с +2 до +4 и обратно , скажите могут при таких действиях испортится продукты и еда? В частности суп и другая приготовленная еда?
Принятый ответ
Здравствуйте!
Обычный диапазон работы температуры в холодильнике от +1 до +5, соответственно. Температуры +2 и +4 градуса безопасны для хранения продуктов в холодильнике. Ничего опасного от таких минимальных перепадов температуры не будет с едой, можете спокойно кушать.
Здоровья!
Вероника Андреевна, спасибо за ответ, точно не испортится суп и тд ? Просто 4 раза меняли с интервалом в пару часов
Точно, не переживайте, в пределах диапазона допустимы колебания, рост бактерий начинается при температуре выше 5 градусов
Вероника Андреевна, спасибо большое!
Здоровья!
Принятый ответ
Здравствуйте! Меня зовут Третьякова Анна Сергеевна, я - врач сервиса «СпросиВрача».
Температурный режим, который вы указали, относится к нормальным значениям температуры в холодильнике (не в морозильной камере) , поэтому даже приготовленная еда отлично хранится в таких условиях и испортиться не могла.
Анна Сергеевна, спасибо, а смена температуры сокращает срок еды? С +2 до +4 и обратно меняли температуру за несколько часов
Нет, не сокращает, так как это небольшие температурные колебания, если бы изменения температуры были бы от +2 до +8, тогда да, можно говорить о снижении срока хранения еды, а до +4 нормальная температура, поэтому можете не переживать.
Анна Сергеевна, спасибо!
Принятый ответ
Здравствуйте! При изменении температуры в диапазоне от +2 до +4 градусов Цельсия вероятность порчи продуктов относительно низка. Температура от +2 до +4°C является нормальной для хранения большинства пищевых продуктов в холодильнике, так как она достаточно низкая, чтобы замедлить рост большинства бактерий и плесени.
Похожие вопросы по теме
- 5 Февраля 202511 ответов