Что вас беспокоит?
Зараженное мясо
Здравствуйте, начала разделывать кусок бедра индейки, вот такие точки обнаружила. Первый раз такое вижу, хотя индейку делаю достаточно часто. Это могут быть личинки гельминтов?
Здравствуйте.
По представленным фото вероятно это остатки крови индейки, на глистную инвазию не похоже.
Если все же есть сомнения, то можно кусочек мяса индейки сдать в лабораторию сэс для определения или исключения вида глистной инвазии.
Спасибо, успокоили, вчера кусочек из этой же партии варила, ребенок съел, переживаю
Принятый ответ
+ мясо прошло термическую обработку что должно было уничтожить всю патогенную флору
Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, специалист в области инфекции и гепатологии.
В подобной ситуации можно сказать, что вероятно это не паразит, похоже на кровяные сгустки
В любому случае, если будет хорошая термическая обработка, то риска нет по паразитам
Здравствуйте, вчера из этой же партии варила кусочек индейки,(получилось около 1,5 часов), ребенок съел, если вдруг мясо заражено, ничего страшного? Такая длительная обработка достаточна?
Принятый ответ
Для индейки достаточно такой обработки, не переживайте
Принятый ответ
Здравствуйте! По предоставленной информации фотографиям, данных за паразитов нет, больше данных за остатки крови в сосудах.При приготовлении мясо нужно поддать термической обработки, после чего оно риска представлять не будет.
Принятый ответ
Здравствуйте!
Эти точки довольно часто встречаются в филе индейки и курице, это кровяные сгустки, не паразиты.
Не стоит волноваться, риска заражения паразитами в подобных ситуациях нет.
К тому же птица сама по себе практически никогда не несет риска заражения паразитами.
Можно не волноваться, спокойно готовить и ничего не бояться.
Принятый ответ
Здравствуйте. На паразитов не похоже, паразиты в мясе обычно светлые. И другой формы. По фото больше похоже на свернувшуюся кровь. Такое мясо всё равно стоит хорошо термически обработать и кушать без опасения.
Похожие вопросы по теме
- 21 Декабря 20254 ответа
- 25 Декабря 202526 ответов