Колеблется сахар в крови

Здравствуйте. Четыре года назад я заметил, что если не поем вовремя вечером, то начинаю себя очень плохо чувствовать. Плохо думает голова, тревога, возможно потливость и проблемы со зрением. Типичная ситуация под конец дня. Не придавал этому значения. Позавчера решил купить глюкометр. Измерил утром и днём - показало хорошие результаты. Однако сегодня, после пропущенного ужина, я стал себя чувствовать очень плохо и спустя пяти минут после приёма пищи (съел небольшой кусочек курицы, потом - грушу) получил результат в 10.8 ммоль/г. Спустя 20 минут показатель стал 5.8. На лицо скачки. Я не знаю почему это так. Вернутся в трудоспособное состояние обычно я могу только после сна. Странно и то, что общий анализ мочи показывал отсутствие сахара, что - насколько я могу понять - исключает диабет. Хотел бы узнать Ваш комментарий врача касательно этого вопроса. Был бы очень благодарен