Острый панкреатит, воспаление желочного — вопрос №196448

Это лучший вариант, германский продукт Бибрауна, с высоким содержанием белка.

Виктор , здравствуйте !
При ОСТРОМ , а не хроническом панкреатите , первые дни ,чаще всего невозможно кормить из- за пареза кишечника , рвоты !В эти дни, акцент делается на исключительно парентеральное питание ! За это время, как правило , удаётся купировать воспаление в железе (если , конечно удаётся исключить панкреонекроз и показания к операции !) и появляется возможность постепенного начала кормления !
В диету на 6-7-й день заболевания включают:
1.Супы овощные; супы вегетарианские; супы слизистые из круп (овсяной, перловой, рисовой, манной), протертые с картофелем и морковью.
2.Крупяные и макаронные изделия: геркулесовая, овсяная, манная, рисовая каши, протертые, полувязкие, сваренные на воде или пополам с молоком низкой жирности; суфле, пудинги, запеканки.
3.Мясо: говядина, кролик, курица, телятина, индейка в протёртом или паровом виде (котлеты, кнели, бефстроганов из отварного мяса).
3.Рыба: нежирная отварная, в виде суфле, кнелей, котлет (судак, треска, окунь, щука, серебристый хек).
4.Яйца: омлет белковый паровой из 1 - 2 яиц в день, 1/2 желтка в день в блюдах.
5.Молоко и молочные продукты: нежирное молоко в блюдах, творог некислый свежеприготовленный, паровые пудинги; свежий кефир и молоко в ограниченном количестве при хорошей переносимости, нежирный йогурт.
6.Жиры: сливочное масло несолёное и растительное рафинированное масло в готовых блюдах в ограниченном количестве.
7.Овощи: картофель, морковь, кабачки, цветная капуста в виде пюре и паровых пудингов, в отварном, протертом или печёном виде.
8.Хлеб и хлебобулочные изделия: вчерашний пшеничный хлеб, пшеничные сухари, малосладкое галеточное печение.
9.Фрукты и ягоды: яблоки некислых сортов печеные, бананы, клубника, черника, чёрная смородина в ограниченном количестве, протертые компоты, кисели, мусс, желе на ксилите или сорбите.
10.Сладости: мёд в ограниченном количестве, зефир, пастила на ксилите или сорбите.
11.Напитки: слабый чай малосладкий или с ксилитом либо сорбитом; соли банановый, клубничный, морковный в небольшом количестве. Минеральные воды употребляются по 1/2 - 2/3 стакана, комнатной температуры (без газа).
Далее рацион можно расширить за счет паровых пудингов из свежего сыра, белкового омлета, морковного пюре.

Исключаются на длительное время жареные блюда, копчености, соления, маринады, консервы, сало, сметана, сдобное тесто, сливки, алкогольные напитки. Больным панкреатитом необходимо придерживаться диеты около года, опасаться переедания.

Удачи Вам !
Возникнут вопросы, - напишите !

Стол номер четыре по Певзнеру. 3-4 недели. А потом 5. Надолго. Пол года- год.

Здравствуйте Начинать вводить еду нужно осторожно, на щадящей диете.
Жидкие разваренные кашки на воде, пюре из отварных овощей, не вызывающих газообразование, нежирные бульоны, кисели , как вариант детское питание

Здравствуйте! Диета №5п по Певзнеру...Здоровья и удачи!