Усвоение белка — вопрос №3045244

Здравствуйте.
Если вы работаете на увеличение мышечной массы то 40 г белка в сутки мало. Для мышечного роста и гипертрофии необходимо потреблять хотя бы 1,5 г на кг веса в сутки. В идеале 2 г на кг в сутки.

В виде чего употребляете белок, сколько приемов пищи в день, какие физические нагрузки выполняете?

Маловероятно, что белок не усваивается, просто вам необходимо подобрать рацион вашего питания и источник потребляемого белка.

Являюсь мастером спорта. Поэтому имею некоторый опыт и понимание вопроса.

Ответьте пожалуйста на вопросы выше.

Здравствуйте .
Если после употребления белка возникает тяжесть, это может свидетельствовать о нарушении его переваривания или усвоения. Для диагностики можно сдать общий анализ крови, биохимию, а также проверить ферменты поджелудочной железы (амилаза, липаза), сделать копрограмму для оценки работы пищеварительной системы и УЗИ органов брюшной полости для проверки состояния печени и поджелудочной железы. Также стоит проверить наличие непереносимости лактозы или глютена, что может повлиять на усвоение белка. Рекомендуется постепенно увеличивать потребление белка, чтобы избежать нагрузки на пищеварительную систему, а консультация гастроэнтеролога поможет уточнить диагноз.

Здравствуйте.

При интенсивных физических нагрузках рекомендовано принимать 1-2 г (в зависимости от степени нагрузки) на кг массы тела в сутки. При отсутствии сопутствующей хронической патологии.

Причины плохого усвоения
- дефицит микроэлементов (железа, витамина В12, фолиевой кислоты, цинка)
- гастро- или дуоденопатии (воспалительные заболевания желудка или двенадцатиперстной кишки, хеликобактер пилори, изменение кислотной среды, например, при обратном забросе содержимого желудка или 12перстной кишки)
Снижение белка в крови
- нарушение функции печени или почек
- потеря белка с мочой

В таком случае, рекомендуют исключить данные состояния
В первую очередь можно сдать Общий белок в сыворотке крови, если показатель в пределах нормы, то переживать за плохое усвоение не нужно. Стоит учитывать, что при повышении физической нагрузки, потребность в белке и железе повышается, поэтому раз в 3 месяца контролировать, как минимум, обший белок и общий анализ крови

В качестве развёрнутой диагностики обычно рекомендуют следующий план:
- сдать Общий анализ крови с лейкоформулой и СОЭ (оценить общее состояние крови и эритроцитарные ростки)
- ферритин, НТЖ, ОЖСС, трансферрин (для исключения анемии, железодефицита)
- Витамин В12, фолиевая кислота, цинк (с целью исключения дефицитов, при которых ухудшается усвоение белка)
- биохимический анализ крови (общий белок, альбумин, лактаза, алт, аст, креатинин, мочевина, общий билирубин, прямой билирубин, непрямой билирубин) - исключить нарушение в функции печени, почек, желчного пузыря, обмена белка
- общий анализ мочи (исключить потерю белка с мочой, предварительно подготовиться к сдаче). Если белок определяется, сдать анализ мочи на микроальбуминурию
- ФГДС с биопсией на хеликобактер пилори (или кал на хеликобактер пилори) , если есть жалобы со стороны желудка или двенадцатиперстной кишки.

С результатами обследований можно обратиться к диетологу, рассмотреть вопрос о приёме биологической активной добавки, например, протеина изолята.

Здравствуйте. Если Ваш организм не привык к большому потреблению белка, то при смене диетических предпочтений в первое время будет чувствоваться дискомфорт, который пройдет самостоятельно.
В подобных случаях рекомендуется употреблять суточную норму белка не только за счет животного, но и растительного происхождения ( соя, бобовые, грибы), увеличение потребления белка вводить постепенно.
Для исключения недостаточности ферментов обычно рекомендуют кал на общий копрологический анализ, кровь на определение уровня общего белка, альбумина, липазы с последующей консультацией гастроэнтеролога.

Екатерина, здравствуйте!

Такое, действительно, бывает. У людей, которые едят изначально мало белка, а потом стараются его резко ввести в рацион, начинаются жалобы со стороны ЖКТ - бурление, вздутие. Кишечнику тяжелее всего переваривать белки. Если он их не получает в достаточном количестве каждый день, он к ним не подготовлен. Белок плохо переваривается, застаивается в кишечнике, отсюда вздутие, бурление и т.д.
Что делать в этой ситуации? Вводить белок в рацион постепенно, не сразу с 40 гр до 100, начните делать это, добавляя по 10 гр белка в неделю, так вы дойдете до нормы 1-1,5 гр белка в день/кг массы тела.
Сдавать анализы в этой конкретной ситуации не информативно, но я могла бы порекомендовать в такой же ситуации сдать общие анализы , чтобы понимать, что организм и отдельные органы и системы, которые участвуют в переваривании пищи, работают исправно.
Назначают общий анализ крови + СОЭ, общий анализ мочи, глюкозу натощак, биохимический анализ крови (АЛТ, АСТ, о.биллирубин, прямой биллирубин, ГГТП, ЩФ, креатинин, мочевина, о.белок, мочевая кислота).