Что вас беспокоит?
Страхи листериоза
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, во время беременности появилось кучу страхов связанных с данным заболеванием, у меня есть пару вопросов по этой теме 1) подскажите, 2 месяца назад муж готовил дома свиные купаты, жарил их на сильном огне по 4 минуты с 4 сторон, до этого момента я вообще не переживала , пока не узнала про существование листериоза, достаточно ли там было термической обработки? Анализ на листерии пцр в крови я сдавала через 3 недели после того случая, было в анализе «не обнаружено»да и спустя примерно полтора месяца была на узи, все было хорошо, нужно ли повторно пересдать, чтоб убедиться в том, что все хорошо? 2) могут ли листерии завестись в холодильнике на открытках продуктах? 3) как не возьмешь продукты, тот же самый сырный попкорн, который нужно греть в микроволновке, в интернете написано, может содержать листерию, теперь из-за этого я не понимаю какие продукты можно покупать, а какие нет, так же и с молочными продуктами, 2 пример, нормализованное молоко, в интернете написано что только содержание пастеризованного молока безопасно. И как вообще понять что можно что нет? Фрукты/овощи всегда мою перед употреблением
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации инфекциониста за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут
Принятый ответ
Здравствуйте!
Риск заражения листериозом в описанной ситуации стремится к нулю, так как термическая обработка все же была.
Инкубационный период листериоза может достигать до 1,5 месяцев, чаще всего сопровождается симптомами расстройства ЖКТ, редко протекает бессимптомно. Учитывая, что сдавались анализы на листерию через 3 недели после предполагаемого риска можно заражение исключить.
Сами по себе не могут завестись, только если зараженный продукт соприкасается с "чистыми" продуктами.
Пастеризованные жидкие молочные продукты и пастеризованные сыры (твердые сыры) не содержат листерий, их можно употреблять.
А нормализованные йогурты, они безопасны?
Потому что 90% именно нормализованные
Как правило нормализованные йогурты изготавливают из пастеризованного молока, и они являются безопасными в плане заражения листерией.
А еще подскажите, вот получается завтра я иду на узи, если было бы заражение этой бактерий это как-то отразится на ребенке?
Потому что вспомнила случай, когда мама готовила макароны с сыром, отварила макароны и добавила сыр натертый туда и он там расплавился, конечно, но я думаю это не термическая обработка, просто этот сыр на развес и не из сетевых магазинах и что-то вспомнила об этом и начала сильно переживать, хоть это было в середине сентября, от этого вот вопрос выше
Заражение таким способом листерией маловероятно.
На УЗИ может не быть никаких изменений.
Спустя 2 месяца может и не быть никаких изменений?
По УЗИ может не быть изменений.
Листерия (Listeria monocytogenes), качественное определение ДНК (кал) такой анализ подойдут для сдачи?
Да, это правильный анализ.
Принятый ответ
Здравствуйте. Не волнуйтесь. В описанной ситуации риска заражения листериозом не должно быть, так как пища проходила термическую обработку, что должно было уничтожить всю патогенную флору + через 45 дней от момента происшествия анализами исключили листериоз (инфекционный период листериоза 1,5 месяца).
Подскажите, вот получается завтра я иду на узи, если было бы заражение этой бактерий это как-то отразится на ребенке? Точнее на узи будут ли видны какие-то изменения?
Спустя 2 месяца
Потому что вспомнила случай, когда мама готовила макароны с сыром, отварила макароны и добавила сыр натертый туда и он там расплавился, конечно, но я думаю это не термическая обработка, просто этот сыр на развес и не из сетевых магазинах и что-то вспомнила об этом и начала сильно переживать, хоть это было в середине сентября, от этого вот вопрос выше
Все верно, были бы изменения на узи у плода.
Риска заражения токсоплазмой в этой ситуации не было.
Я больше за листериоз переживаю, кто знает, какой там сыр был
Риск листериоза возможен, если
-сыр был не пастерилизованным
-сыр хранился при температуре выше 4 градусов в холодильнике
-был нарушен срок хранения сыра
-сыр был с белой корочкой.
Вот вся в этом и проблема, никто не знает был ли пастеризован сыр, так как она продавался на развес и не в сетевом магазине, от этого и беспокойство, это было почти 2 месяца назад, завтра иду на плановое узи, если там все будет хорошо стоит ли переживать из-за этого сыра или можно отпустить ситуацию?
Отрицательный результат на листериоз говорит об отсутствии листериоза
Не волнуйтесь
Ну сдавала я его 24 сентября , а сыр употребляла числа 20 сентября
Можно повторить сдачу анализа на листериоз, при отрицательном результате на листерии можно будет успокоиться.
Листерии (Listeria monocytogenes), качественное
определение ДНК в прошлый раз я сдавала этот анализ венозной крови там еще можно сдать кал, есть ли разница между сдачей ?
Можно сдать анализ крови ( отрицательный результат будет говорить об отсутствии листериоза)
Принятый ответ
Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, специалист в области инфекции и гепатологии.
1) если они были не замороженные, то наверняка прожарились, но лучше всегда после обжарки ещё немного потушить, чтобы в середине так же хорошо термически обработались
2) если продукт не был изначально заражен, то нет
3) как правило попкорн содержит ароматизатор, поэтому не опасен
Можно кушать только термически обработанные продукты и пастеризованное молоко
Нет, замороженными они не были, сейчас я стараюсь так делать, полностью протушить после жарки, просто на тот момент мы даже не знали о существование такого заболевания
Если свежие, то вероятнее продавились , не переживайте
Принятый ответ
Здраствуйте! Рисков заражения листериоза отрицательные при соблюдении санитарно-гигиенических рекомендаций таких как мытье сырых овощей и фруктов перед едой.
Тщательная термическая обработка пищи. Не стоит переживать тк листерии гибнут при температуре 70ºС через 20-30 минут, при 100ºС – в течение 5-10 минут. Так же они неустойчивы к обычным дезинфицирующим веществам ( проточная вода централизованная из под крана, мыло итд)
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, вычитала в интернете, что налет на кружках также может содержать бактерии, такие как сальмонеллы, на кружке после чая сразу появляется налет, кружку мою со средством каждые дня 2-3, обычно перед употреблением споласкиваю раза 3 и обдаю кипятком, только после наливаю туда чай, так можно чем-то заразится или слишком много интернета для меня?
Вы молодцы и соблюдаете правила гигиенической обработки посуды ( мытье, кипяток) в таком случае рисков заражения какой либо кишечной инфекции нет.
Принятый ответ
Здравствуйте! Екпаты были термически обработаны, поэтому риска не было и анализ отрицательный, что и следовало ожидать. Больше сдавать не надо.
Сами по себе листерии в ходильнике завестись не могут. Эта болезнь передается от животных, в воздухе этих микробов нет.
Продукты фабричного производства можно покупать без волнения, что в них содержатся листерии.
Подскажите, вот получается завтра я иду на узи, если было бы заражение этой бактерий это как-то отразится на ребенке? Точнее на узи будут ли видны какие-то изменения
Потому что вспомнила случай, когда мама готовила макароны с сыром, отварила макароны и добавила сыр натертый туда и он там расплавился, конечно, но я думаю это не термическая обработка, просто этот сыр на развес и не из сетевых магазинах и что-то вспомнила об этом и начала сильно переживать, хоть это было в середине сентября, от этого вот вопрос выше
Ничего быто после употребления сыра не должно. Если бы было заражение, то у вас были бы симптомы и у плода на УЗИ изменения.
Здравствуйте! По предоставленной информации . Купаты в процессе приготовления прошли термическую обработку и поэтому риска не представляет.Анализы что вы сдавали отрицательные и подтверждают тотчто приготовленный продукт риска не представляет.Больше ана сдавать не нужно.Листериозом заразится воздушно капельным способом нельзя, поэтому риска заражения при открытом холодильнике нет. Продуктами купленными в магазине листериозом заразиться нельзя, так как в процессе произвожу проходят многоуровневую систему контроля,. Живите спокойно в данных ситуациях листериоз не угрожает.
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, вычитала в интернете, что налет на кружках также может содержать бактерии, такие как сальмонеллы, на кружке после чая сразу появляется налет, кружку мою со средством каждые дня 2-3, обычно перед употреблением споласкиваю раза 3 и обдаю кипятком, только после наливаю туда чай, так можно чем-то заразится или слишком много интернета для меня?
Здравствуйте! В описанном способе риска по листериозу нет.
Похожие вопросы по теме
- 14 Февраля 20225 ответов
- 10 Марта 202337 ответов