Результаты поиска

Здравствуйте.
При панкриатете - стол номер 5 по Певзнеру.
Питание частое 4-5 раз в день, порции небольшие, до 200-250 гр и лучше из маленькой посуды, чтобы не оставалось чувство голода.
Еда должна быть всегда теплая.
Способы приготовления: варенное, пропареное, тушение и запекание.
Исключить : консервы, соленное, колбасы, копчёности, мучные изделия, изделия из белой муки, фаст фуд, полуфабрикаты, алкоголь, крупы жёлтого цвета, на период обострения свежие фрукты и овощи, кофе, газированные напитки.
Химический состав Вариант (острый приступ) Калорийность 1500–1800 килокалорий.( лучше голод).
Далее 2470–2700 килокалорий.120–130 грамм. Жиры 70 грамм. Углеводы 400 грамм (простые должны составлять не более 30 г). Соль 6–10 грамм. До Сахар До 40 г, лучше заменить ксилитом – 20–30 грамм.
Понедельник Жидкая манная каша, сваренная на молоке, разбавленном водой. Протёртый рисовый суп на овощном бульоне.
Полужидкое картофельное пюре на воде, тефтельки из крольчатины.
Паровой омлет.
Вторник Творог с нежирной и слабокислой сметаной. Суп геркулесовый протёртый на слабом бульоне.
Пюре из картофеля, моркови или свеклы с отварной треской.
Разваренный рис на пахте с белым куриным мясом (грудкой).
Среда Паровой омлет. Бульон из курицы с добавлением размятых овощей.
Вязкая каша из овсяной или рисовой крупы с говяжьими котлетами, приготовленными в пароварке.
Картофельное или свекольное пюре с отварной треской.
Четверг Жидкая манная каша-размазня. Кабачково-морковный суп-пюре.
Отварные макароны с паровыми тефтелями из телятины или крольчатины.
Разваренная гречка с рыбными кнелями.
Пятница Каша жидкая из риса на разбавленном молоке.
Суп из протёртого картофеля на бульоне из индейки или курицы.
Пюре из моркови с паровыми котлетами.
Куриное суфле, приготовленное в пароварке из грудки без кожи.
Суббота Каша манная (размазня) на пахте или обезжиренном молоке. Слизистый суп (геркулесовый или рисовый) с овощами.
Отварная размятая тыква с куриными кнелями.
Протёртый полужидкий рис, паровая котлета из щуки.
Воскресенье Паровой омлет или яйцо всмятку. Слизистый суп (крупа на выбор) на слабом бульоне из телятины.
Морковное пюре, говяжьи тефтели.
Вермишель отварная без масла

Из напитков рекомендуется чередовать, чтобы не приедались, нежирное молоко, слабо заваренный чай, отвары трав или шиповника, кисели и компоты, разбавленные водой. Всё питьё следует подавать без сахара.Кисели и компоты подаются и во время перекусов между основными приёмами пищи. В этом случае дополнением к ним могут быть галеты или сухарики.
По результатам СКТ кисты- требуют ежегодного наблюдения.
Колит- до обследования: фекальный кальпротектин, колоноскопия.