
Добрый день. Острый панкреатит в данном случае нарушил работу поджелудочной железы, а именно снизил выброс инсулина , который ранее снижал уровень глюкозы ( сахара) в крови. При соблюдении всех рекомендаций по лечению острого панкреатита, а так же соблюдения правил питания можно отдалить риск возникновения Сахарного диабета. Здесь подойдет не низкоуглеводная диета. А сбалансированное питание по белкам , жирам и углеводам. Необходимо в первую очередь исключить сахара в пище , которые будут дополнительно нагружать вашу поджелудочную железу. В качестве сахара исключить : мед, варенье , сахар в чае или кофе, покупные сладости, булочки. Что касается углеводов, то здесь необходимо отказаться от риса, манки, а так же картофеля в виде пюре или жареного. Остальные крупы ( гречка, овсянка, пшено, а так же макароны твердях сортов необходимо оставить в пище , так как это источник энергии для организма.
При правильном снижении веса , а так же исключения источников промышленного сахара , возможна нормализация уровня глюкозы ( сахара ) в крови. Однако такой образ жизни должен стать для вас постоянным.