Здравствуйте. Отец долгие годы очень скромно питался. В основном каши, а мясо и овощи крайне редко. И, на сколько мне известно, всю его жизнь у него были запоры. Как он говорит, от запоров он пил льняное масло и сену. Полгода назад у него был инсульт. Левая сторона стала хуже...

Доброе утро, Кира.
Я врач-гастроэнтеролог-Давыдова Анна Михайловна.
Может ли это быть из-за смены рациона, да, может быть.
Но я бы исключила и возможные причины.
С учетом представленной информации может быть рекомендовано:
Посмотрите дополнительно общий (клинический) анализ крови, анализ крови биохимический общетерапевтический (общий белок, билирубин общий, билирубин прямой, билирубин непрямой, АлАТ, АсАТ, щелочная фосфатаза, гамма-глутаминтрансфераза (ГГТ), лактатдегидрогеназа, глюкоза, холестерин общий, мочевина, креатинин, мочевая кислота, С-реактивный белок, при диарее-Na, K), анализ кала на скрытую кровь иммунохимическим методом FOB GOLD, анализ кала на антиген к clostridium difficile A,B, анализ кала методом PARASEP 3х кратно с разницей в 72 часа, посев кала на диз.группу + ПЦР кала на ОКИ (сальмонеллы, шигеллы, кампилобактерии). Хорошо бы выполнить колоноскопию, но если состояние пациента не представляет это возможным, посмотреть фекальный кальпротектин. Дальше уже смотреть.
И может оказаться эффективным:
На время исключите из рациона свежие фрукты, овощи, молочные продукты (цельное молоко), на 7-10 дней.
Смекта согласно инструкции принимается до 3х пакетиков в сутки, разносить с приемом пищи и приемом других лекарственных препаратов в 1-2 часа, в течение 3-5 дней;
Энтерол согласно инструкции принимается в дозировке 250 мг по 1 капсуле 2 раза в день, за 1 час до приема пищи, в течение 14 дней.
И оценить эффект.