
Аллерголог-Иммунолог, Педиатр
Здравствуйте.
Для того ,чтобы определить может ли человек с АБКМ переносить следы, или определенным образом приготовленное молоко зависит от того , на какой конкретно белок молока происходит реакция ,так можно не переносить только термически не обработанное молоко , а, например, в выпечке - употреблять без проблем.
Для решения данного вопроса выполняется компонентная диагностика и определяются специфические иммуноглобулины е к основным белкам молока:
-аллергокомпонент f78 - казеин nBos d8, IgE (ImmunoCAP)
-аллергокомпонент f76 - альфа-лактальбумин nBos d 4, IgE (ImmunoCAP)
-аллергокомпонент f77 - бета-лактоглобулин nBos d 5, IgE (ImmunoCAP)
Но покраснение в области щек может происходить не только по механизму,который выявляют данные анализы,так симптомы со стороны кожи могут возникать замедленно ,спустя несколько часов от употребления подозреваемого продукта (от нескольких часов до нескольких суток), такую замедленную реакцию невозможно диагностировать путем сдачи анализа ,в подобных случаях рекомендуется ведение пищевого дневника и оценка эффективности элиминационной диеты ,с постепенным вводом молочных продуктов и оценкой состояния кожи.
Так же зона в области лица может воспаляться не только при пищевой аллергии,но и на фоне других внешних факторов (сухой воздух, высокая температура в помещении, холод,ветер,слюни,пот, средства для стирки,механическое трение кожи).