10 дней как удалили желчный (лапораскопия) прописана диета 5, НО! Ничего не понятно с какого периода что вводить . По кашам и супам понятно, а дальше? Фрукты, овощи, салаты , кофе. То есть диета 5 предполагает исключить определенные продукты, а остальное можно
Но в какой...

Здравствуйте! Наверное в подобных ситуациях стоит начать с того, что все столы по Певзнеру отменены ещё в далёком 2003 году, но к сожалению их до сих пор рекомендуют к применению.
Нет никаких строгих ограничений, после проведения оперативного вмешательства. Смысл лишь один, это расширить рацион постепенно, чтобы не перегружать органы ЖКТ.
Супы без зажарки, гарниры в виде круп или картофеля, мясные блюда в запечённом виде, рыба лучше белая, это можно, просто начать с небольших порций. Это тот случай, когда лучше меньше, но чаще! Из сладостей спокойно можно есть пастилу, мармелад, зефир,галетное печенье.
Ограничения только по свежим овощам и фруктам. Там много клетчатки и она может раздражать кишечник, что провоцирует боль. Соответственно овощи и фрукты вводить постепенно, через 4 недели после оперативного лечения. Осторожно с кисломолочными продуктами, можно, но крайне дозированно, опираясь на собственное самочувствие.
Ограничения по острой, жирной, жареной пищи, особенно в первые 2 недели. Эти продукты впринцепи не полезны, но с учётом того, что могут усиливать моторику кишечника, конечно пока лучше отказаться. Спустя 1-1,5 месяца рацион разнообразный, сбалансированный.