Уже года два начинается зуд в теле примерно через 20 минут после еды. Сыпи никакой нет, ощущение, что бегают иголки по телу (ноги, руки, лицо, глаза) вплоть до ощущения жара в
спине, хотя кожа визуально чистая, обычная, сыпи и покраснений нет.
Год назад на фоне этого зуда...

Здравствуйте.
Застой желчи действительно может быть одной из самых вероятных причин, судя по вашему описанию. При ДЖВП и гастрите желчь может застаиваться , компоненты желчи попадают в кровь и раздражают нервные окончания, вызывая зуд без сыпи. Также еды стимулирует выработку желчи. Онкологические заболевания обычно такими симптомами не сопровождаются, но в рамках общего обследования, для Вашего спокойствия, лучше исключить.
То, что зуд проходит, когда вы чем-то заняты, может говорить о психосоматике, но списывать все на неё без обследования нельзя.
Обычно план обследования выглядит так:
1. Общий анализ крови развернутый, СРБ.
2. Биохимический анализ крови: ГГТ, ЩФ, билирубин и его фракции, АЛТ, АСТ, общий белок и его фракции.
3. УЗИ органов брюшной полости, также желательно сделать УЗИ после еды, чтобы оценить сократимость желчного пузыря.
4. Гликированный гемоглобин, ТТГ, свободный Т4, АТ-ТПО можно обновить.
5. Ферритин, так как иногда дефицит железа дает зуд.
6. Анализ кала на яйца гельминтов и простейшие трехкратно.
Сейчас советую вести дневник питания и зуда. Записывайте, что съели, через какой промежуток времени начались жалобы, возможно, найдется закономерность.
На две недели попробуйте исключить : шоколад, жирное, жареное, острое, корчености, цитрусовые, кофе.
Будьте здоровы!