Здравствуйте! 2 недели назад у меня удалили желчный пузырь (был практически полностью заполнен камнями). Врачи толком ничего не сказали про диету, кроме того, что это должен быть стол 5. В связи с этим у меня возник вопрос: через сколько можно вводить жареное, острое, соленое...

Терапевт, Ортопед, Травматолог
Здравствуйте, Полина, первые 2-4 недели после проведения холецистэктомии соблюдение диеты обычно необходимо держать достаточно строгую диету. Только по происшествии месяца можно говорить про послабления в диете, расширен спектр употребляемых продуктов, сняты ограничения в питании.
На протяжении первого месяца рекомендуется исключить из питания:
жареную пищу
жирные продукты
острую и пряную пищу
копчености
алкоголь.
По просшествии 1го месяца ОГРАНИЧЕНИЯ В ЕДЕ СОХРАНЯЮТСЯ ДО 1,5-2 ЛЕТ! это важно, убрали ОРГАН, требуется время на стабилизацию пищеварения, перестройку жкт к отсутствующему органу.
ДИЕТА 5 (можно просто вбить в любой поисковик все есть и в таблицах, и с меню)
После этого возможно послабление, например переход на диету номер 15,
Под особым контролем необходимо держать употребление сладостей, животных жиров, яиц, молока.
В случае возникновения сбоев в работе пищеварительной системы требуется возврат на диету 5, 5а или 5щ.
Для улучшения процессовобычно используют ферментные препараты, например мезим-форте или фестал.
ряд правил, которые актуальны всегда:
- есть 4-5 раз в день, избегать больших перерывов между приемами пищи. Желательно приучить себя употреблять пищу примерно в одно время.
-Порции МАЛЫЕ.
-Следует полностью исключить тугоплавкие животные жиры: свиной, говяжий и бараний.
-Основными способами приготовления пищи должны быть варка, тушение и готовка на пару.
- обильное питье 1,5–2 л в день.