Почему не прекращается понос

Три недели тому(05.08.2022) вечером съел тарелку окрошки на кефире с варёной картошкой. Живот вздулся практически сразу. Ночью подташнивало. Искусственно вызвал рвоту. После проблем с животом не было, но не прекращается понос по утрам. В туалет хожу только утром. Был назначен Линекс. Толку - ноль. 16.08.2022 на фоне красноты в горле появилась температура. Принимал Амоксициллин 500 по 1к. 3 раза в день по понедельник(22.08.2022) включительно. 23 и 24.08.2022 "стул" заметно стал гуще, а сегодня(25.08.22) снова всё вернулось к более жидкому варианту, хотя меню оставалось прежним. Организм был приучен к кефиру и молоку, но я их исключил полностью. неделю и две недели тому два раза сдавал общий анализ крови. Эозинофилы были 10 и 9. Остальные показатели в норме. Как мне быть?